准备田螺500克,五花肉70克,葱2根,干红椒9个,紫苏叶若干,整蒜头5个,鸡蛋1个,盐,食用油,蚝油,酱油,姜汁,干淀粉,啤酒,砂锅。准备好所有原料,先将田螺...
准备工作:需要准备的食材有瘦肉、青椒、耗油、白糖、鸡蛋、干淀粉、生抽、盐。首先需要把瘦肉剁成蓉,然后加入鸡蛋、耗油并搅拌均匀。这样做的原因是鸡蛋可以让肉更嫩,耗...
买回的田螺尾剪掉,用牙刷把外面刷干净。放入锅中汆水加点姜片、葱结,水开后煮5分钟。捞出沥干水分。取一个田螺,先把它的盖子取下来,然后用牙签把里面的肉完整的挑出来...
首先将肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉,搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末,搅匀后调入少许水,搅打上劲。油面筋用手指戳个洞,把调味好的肉糜从这个洞塞入面筋...
主料:青椒适量、猪肉适量。 辅料:生姜适量、鸡蛋适量、葱适量。 配料:鸡精适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量。 青椒去籽清洗干净。 猪肉搅碎,生姜,葱剁碎加入猪...
食材:青椒适量、肉适量、葱姜蒜适量、盐、油、料酒适量、鸡精、大骨香、淀粉适量、鸡蛋一个、酱油、生抽适量。先准备适量的青椒,喜欢吃的可以多做一些。把青椒的根部切掉...
食材:青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量。 把五花肉加入少许的葱和姜,剁成肉末,加上一个鸡蛋...
用料:油豆腐10只、猪肉末120g、黑木耳5朵、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐少许、糖1/2勺、葱花适量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、姜末少许、料...
用料:油面筋适量、猪腿肉适量。 辅料:鸡蛋1个。 调料:食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许。 事先准备:肉剁碎或绞碎;姜切末,或加入少许水用料理机...
原料:面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。猪肉洗净,剁碎。姜切末、葱切碎。猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。面筋备好,将...
材料:猪肉、油、面筋、榨菜、盐、葱、料酒。 猪肉、葱、榨菜洗净,剁碎。装盘,放入料酒、盐均匀搅拌。 油面筋掐个洞,把馅塞进油面筋里。 放入清水没过面筋煮20分左...
食材:油面筋12个、猪肉800克、黑木耳1小把、生抽20毫升、香油15毫升、葱少许、料酒20毫升、老抽10毫升、辣椒少许、姜4片、蒜3瓣、糖10克。 将肉木耳加...
食材:夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。 肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。 在肉中加...
准备的材料:油豆腐半斤,猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的),黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片,小葱各适量。将猪肉洗净后剁碎。取一个大碗,将肉放在碗中,放入适量的盐。一...
主料:油面筋10个、猪肉馅300克辅料:干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5克)、油菜心...
田螺200克,虾100克,高汤200克,鸡精10克,盐10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。姜切片,蒜拍碎,锅中倒油,放入姜,蒜,八角,...
田螺加少许盐养净,剪去尾巴。准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒。田螺洗净控干。配料切好。火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒,加入豆瓣酱和花椒炒香,倒...
食材准备:田螺肉300克,青红椒30克,泡辣椒20克,紫苏叶10克油、韭菜花、盐、味精、醋、高汤各适量。田螺肉洗净,加高汤上锅蒸至入味,取出后控干水分。紫苏叶洗...
材料:田螺1000g,花椒,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱...
将处理干净的田螺,用牙签把田螺肉挑出来,肠和尾巴扔掉,挑出来后放盐水里搓洗几遍。起锅烧油,倒入蒜和姜片,炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。加点料酒去腥、一勺盐、...