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正宗四川坛子肉怎么做
食材：五花肉1000g、葱1颗、姜1块、盐适量、大料4个、桂皮少许、陈皮少许、柚子皮少许、酱油少许、红糖适量、料酒适量、腐乳1／2块、干辣椒4个。做法：（1）五...
2024-11-17 -
四川坛子肉的做法
材料猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克...
2024-11-17 -
正宗的坛子肉怎么做
前腿五花肉550g、猪肉丸450g、茄子300g、香菇120g、鸡胸120g、猪骨头30g、金钩45g、白盐45g、酱油20g、猪油60g、醪糟汁70g、冰糖汁...
2024-11-17 -
正宗腌制坛子酸肉做法
土母鸡1500g，猪肘子500g，响皮适量，心俐肚适量，虎皮蛋适量，油炸圆适量，小酥肉适量，野山菌适量。坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷备用，预热防...
2024-11-17 -
正宗坛子泡菜的制作方法
配料：豆角一把、卷心菜一个、胡萝卜一根、小米椒二十克、长青椒五根、泡菜盐80克、花椒三克、八角两个、姜一块、桂皮一小段、香叶一片、冰糖50克、高度白酒十五克。烹...
2024-11-17 -
正宗四川肉锅盔做法
主料：面粉500g。 辅料：酵母5g、水250g、红糖适量、白芝麻适量。 取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大。...
2024-11-17 -
四川正宗酥肉怎么做
食材：五花肉250g、生粉50g、面粉25g、花椒5g、鸡蛋1个、盐1勺。 将五花肉去皮切段。 向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。 向碗中加...
2024-11-17 -
正宗水滑肉的做法
主料：红薯粉250克 猪瘦肉300克、鸡蛋1个 生姜1块 绿叶菜1棵 生抽1勺 料酒1勺 鸡精2克 香油1勺 盐适量。将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用。用清水少...
2024-11-17 -
正宗四川小炒肉
将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味...
2024-11-17 -
四川凉拌兔子肉的做法
食材：兔肉200g，大葱50g，油酥花生仁75g，姜片10g，葱段10g，盐20g+1g，料酒15ml，色拉油30ml，豆豉20g，香辣酱30g，姜末5g，蒜末...
2024-11-17 -
正宗四川红苕蒸肉怎么做好吃
切肉，将肉洗干净，然后将肉切成片（不要太薄，厚度大约2厘米的样子红薯，普通的红薯，也可以加点紫薯。（记得选长长的，表面没有烂的那种），切成小块就行了。腌制，将蒸...
2024-11-17 -
素坛子肉
豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅；拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油锅中炸至金黄待用；茄子洗...
2024-11-17 -
坛子肉怎么做好吃
主料：猪肉(肥瘦)500克。调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g汉源花椒，...
2024-11-17 -
辣椒酱坛子肉怎么做的
准备猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克。蘑菇25克、金钩10克，姜10克、葱15克、胡椒2克...
2024-11-17 -
正宗四川凉拌肉的做法
食材：猪瘦肉适量。猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉。用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切片。葱蒜香菜切碎备用。肉码在盘里...
2024-11-17 -
坛子菜蒸肉的做法
材料：坛子菜、五花肉、蒜子、盐、龙牌酱油、鸡精、乡里菜子油各适量。 锅烧热，放入菜子油。 油烧至七成热，放入五花人口。将五花煸香调味，入盐，鸡精，酱油，蒜子。...
2024-11-17 -
怎样做坛子泡辣椒
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、花椒...
2024-11-17 -
正宗农村炸酥肉
主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。辅料：花椒20克、盐5克。做法：（1）五花肉洗净备好，然后切中块。（2）切好的五花肉放入花椒粉...
2024-11-17 -
郴州坛子肉的做法
把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪...
2024-11-17 -
坛子肉那么咸怎么吃
建议是用来炖金针菇，菇类的味淡，肉咸了。把肉当盐用，不仅可以提出菇类的鲜味，而且也健康。放点油炸豆腐一起煮,或是笋干也行,不要忘了多搁点红酒,最好是酒糟,那样肉...
2024-11-17