将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用,葱、姜洗净切成片,鱿鱼、海参洗净切成片;坐锅点火放入清水,待锅开后,分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用;坐锅点...
食材:豆腐(北)300克,牛肉(瘦)100克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)13克,盐3克,酱油3克,胡椒粉2克。先将豆腐切为厚块,用沸水浸过捞起;豆腐用油1...
食材:豆腐300克、虾仁150克、青豆80克、淀粉少量、白酒少量、番茄酱适量。 处理食材,豆腐切块,清理虾仁,清洗青豆。 虾仁放入碗中,加两勺白酒、半勺盐、两勺...
先将香菇泡发好切末,泡发的水备用。瘦肉也切成碎末备用。锅内放水烧开,加少许盐,把豆腐放入煮一上捞出,放凉水内过凉(如果能放冰箱里冷藏一下更好)。油锅烧热,放...
材料:豆腐适量,杏鲍菇适量,红椒适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量。将杏鲍菇切成条,开水焯熟待用。豆腐切片,用淡盐水稍泡,入锅煎至金黄。起油锅,爆香红椒,蒜。下菇一...
原料:豆腐、海虾。?配料:豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。豆腐与冷水一起下锅,开后煮3-5分钟,看到煮出的水是黄颜色的即可,凉后切成小块备用。?鲜...
食材:大虾12只、蛤蜊10个、豆芽100克、小瓜50克、木耳50克、香菇5个、日本魔芋丝50克、韩国豆腐半盒、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒1汤勺、韩国辣椒面2茶匙、...
材料:洗米水或小鱼昆布高汤600-700g,洋葱丝半颗,大蒜碎3瓣,豆腐1盒,透抽(切块)1条,蛤蜊12颗,鲟味棒6条,金针菇半把,鸿禧菇半包,鸡蛋2颗,红辣椒...
主要原料:蛤蜊、豆腐。 配料:姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。 蛤蜊加盐浸泡2个小时,让它吐尽泥沙,豆腐切成厚片备用。 锅中水烧开,放入姜片煮1分钟,再...
原料:内脂嫩豆腐、松珍素小牛排、松珍土魠鱼排。调味料:郫县豆瓣酱、四川泡椒、姜末、花椒粉、老抽。松珍素小牛排,切成碎末待用。四川泡椒剁碎待用。豆腐切约一厘米见方...
起锅烧油,下入豆腐块开煎,煎至两侧表皮焦黄,捞出备用。烧油下入买回来的肉末,加入少许盐,待猪肉末断生即可盛出备用。烧油,下入蒜末、西红柿和青椒,加入少许盐。炒香...
豆腐切正方形(块状)。姜丝或片儿,备用。炒锅里放少许油,待油热放入姜丝,煸炒,倒入少许生抽,炝锅。放入冷水。将豆腐冷水下锅。待开锅后,放入虾,虾饺,鸡精,食盐。...
食材:鲜虾4只,海鲜什锦半袋,嫩豆腐一盒,金针菇1把,青红辣椒各1个,蒜2~3瓣,梨一小块,萝卜一小块,鸡蛋2个,生抽少许,辣椒油适量,香油适量,辣酱1大勺,盐...
主料:日本豆腐五条,什锦杂菜大半碗,海鲜什锦半碗,火腿肠适量,辅料:姜, 适量,葱适量,水淀粉适量,盐适量,白胡椒适量,高汤适量。姜磨泥,葱切末。日本豆腐切段。...
原料:海鲜(虾、墨鱼)500g、豆腐少许、草菇少许、金瓜少许。调料:盐适量、淀粉适量。熬金瓜汤:金瓜去皮蒸熟,捣碎,加入4倍的水熬成汤,用细筛过滤出金瓜汤。海鲜...
海鲜和豆腐可以同时食用的。【海洋和豆腐的营养搭配】:首先,海鲜的营养价值非常丰富 ,富含钙 、贴、锌、碘、硒、锰、铜、钻等微量元素。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷...
主料:鸡肉150克、盐2克、鸡蛋50克、淀粉(豌豆)54克、植物油55克、黄酒10克、白砂糖2克、番茄汁15克。将鸡肉片开后,用刀背略槌匀,用精盐1克拌匀,加入...
先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面;锅里添50克油,将肉一片一片地...
鸡腿洗净,焯水去除异味。焯水后的鸡腿,捞出晾干水分。放入油锅炸制,炸至鸡皮发脆,微黄,即可捞出。鸡琵琶腿放入电高压锅,加入料酒,酱油,蚝油,葱姜蒜,大料,香叶,...
原料:嫩鸡只200克,鸡蛋1个,西红柿150克,茄汁50克。调料:糖、醋各2汤匙,淀粉1.5汤匙,生抽、料酒各0.5汤匙,姜1块,葱5段,精盐3茶匙,味精1茶匙...