主料：日本豆腐五条，什锦杂菜大半碗，海鲜什锦半碗，火腿肠适量，辅料：姜， 适量，葱适量,水淀粉适量,盐适量,白胡椒适量，高汤适量，今天小编就来聊一聊关于海鲜日本豆腐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
海鲜日本豆腐的做法
主料：日本豆腐五条，什锦杂菜大半碗，海鲜什锦半碗，火腿肠适量，辅料：姜， 适量，葱适量,水淀粉适量,盐适量,白胡椒适量，高汤适量。
姜磨泥，葱切末。
日本豆腐切段。
杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。
锅里放半汤匙橄榄油，或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀，兑高汤淹没食材。
豆腐放进去，不要翻动，烧开小火炖十分钟。调味，盐，胡椒粉。
再稍微熬下去一点水，让汤汁均匀，大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁，喜欢稀的就少收汁。
最后勾芡即可，芡不要太厚，也不能很薄，刚刚有点浓稠即可。
