莲藕洗净,去皮、切好,莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法,在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。猪肉洗净、剁碎,生姜、香葱切细粒备用。猪肉放入大碗,加...
薯条外脆里嫩的具体做法可以参考下面的步骤:将土豆切成条状,将土豆条放进水里浸泡10分钟,主要是为了把里面的淀粉泡出来。将土豆条放入袋子中,倒入面粉,摇晃,一定要...
在平底锅中倒入少许油,放入年糕块。(如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟。)文火慢煎,注意翻面。不要总是煎一个面,下面的煎的差不多再翻个身。两面都...
先将土豆切成条,并用清水将表面淀粉洗掉,锅中烧水,水开放入土豆条煮,煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡。浸泡好后将土豆条捞出吸干水分,并在土豆条表面沾一层淀粉...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。首先鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很...
材料:红薯1个、面粉250克、奶粉15克、白糖少许、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠.红薯削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用。用一个碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在...
把红薯洗净。去皮后切成小丁。把红薯丁放进大碗,放入适量面粉。面粉可以边调边加,这样能更好地掌握。加点清水,搅拌均匀,让面糊能粘住红薯丁为宜。平底不粘锅,注入适量...
芸豆角洗净切大断。碗中打入两个鸡蛋,一勺面粉、一勺淀粉和适量盐和少许味精。调匀成糊状。倒入豆角断调匀。锅中油烧至七成热,改中小火放入豆角煎炸。反面,炸至两面金黄...
猪肉洗净,切条,将水倒入炸鸡粉中,搅拌成均匀糊状,放入猪肉,拌匀,腌制半小时以上。锅中倒油,烧热,一块块放入拌好糊的肉条,炸至金黄,捞出控油,再次放入锅中,复炸...
用料:红薯泥200克,糯米粉200克,细砂糖100克,紫薯泥200克,糯米粉200克,细砂糖100克。紫薯跟地瓜去皮,然后放到蒸锅蒸熟。把材料打成泥,我是用我儿...
红薯洗净去皮,切成片,放入蒸锅,蒸至筷子轻易戳透,取出加适量白糖!趁热捣成泥状!加适量糯米粉,搅拌均匀!将红薯与糯米粉混合的面泥揉成团,如果觉得干,可以少加一点...
土豆去皮切片,用水冲干净淀粉,沥干水分。葱姜蒜切好,干辣椒冲一下就好。热锅下油放入土豆片,撒点胡椒粉,煎至两面金黄即可。另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。再放入煎好的...
麻辣鳕鱼,麻辣鲜香,外脆里嫩,鳕鱼去鱼鳍切块备用,放到碗中腌制半小时,然后用湿淀粉抓糊,到油锅中炸至定型。鳕鱼最简单做法,鳕鱼抹好盐之后,放上姜片和大葱,放入大...
主料:豆腐300克、玉米淀粉100克、蛋液100克、面包糠100克。辅料:鸡精2克、盐2克、胡椒粉2克、生抽10克。做法:(1)豆腐切条备用。(2)倒入鸡精、盐...
食材:莲藕、五花肉、五香粉、生抽、白糖、料酒、蚝油、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉。把猪肉洗干净,最好选择肥三瘦七的五花肉,把猪肉剁碎放进盆里,把葱姜蒜洗干净切碎放进...
材料:茄子,淀粉,盐,油。首先将茄子清洗干净,去掉外皮,外皮比较光滑不容易粘住淀粉,撒一勺盐,腌制10分钟。腌制好的茄子,用手攥出水分。斜刀切成块儿,均匀的裹上...
食材:藕1节、葱10g、鸡蛋清2个、肉沫100g、面粉100g、盐1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、料酒2ml、麻油1ml、酱油2ml。 把盐0.5g,花椒粉,胡椒...
做好的藕夹可以用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏,但时间不宜过长,如想保存久一些,可以将藕夹炸后放入冰箱冷冻,注意藕片炸的时候一定要炸到表面发硬才会酥脆。藕夹是南...
原料:鲜藕300克,山楂糕200克,白糖50克。将藕洗净,刮去外皮,切成0.3厘米厚的片,放入沸水锅中焯透,捞入凉开水中过凉,再捞出沥干水分,放入盘中。将山楂糕...
原料准备:面粉适量、肉馅250g、藕250g。适合做藕夹的藕,一定要全身上下一般粗大,这样做出来的藕夹才比较均匀好看,把藕切成一厘米厚的藕片。把切好的藕片中间再...