在平底锅中倒入少许油,放入年糕块(如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟),我来为大家科普一下关于年糕怎么煎才外脆里软?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

年糕怎么煎才外脆里软(年糕外脆里软的煎法)

年糕怎么煎才外脆里软

在平底锅中倒入少许油,放入年糕块。(如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟。)

文火慢煎,注意翻面。不要总是煎一个面,下面的煎的差不多再翻个身。

两面都煎至微微焦黄,再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软,外焦里嫩。

撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。白芝麻吃起来会更加有香味。

年糕已经煎的煎得外面黄,里面松软。整个过程注意不要太大火,要有耐心。