油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉;色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀,放凉待用。饼皮:将120ml的沸水倒入300克...
用料:中等鲫鱼两条 ,姜片, 葱, 辣椒, 孜然粒, 蒜粒, 姜。鲫鱼洗干净,切开,去内脏,料酒与盐腌制1小时。煎锅涂抹姜片(防鱼粘锅)后,倒入油,鱼与姜片同时...
小米干炒,小火炒熟,加上黑白熟芝麻继续翻炒几下。锅中放水,加入白糖,再加点麦芽糖,加入炒好的小米翻炒均匀,出锅完成。炒米是用糜子做成的,要经过煮、炒、碾三道工序...
酥饼的保质期,具体要看气温、湿度及储存方式,没有一定标准的保质期。酥饼的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口,严实封密好,避光储藏于阴凉干燥处即可,但也...
配料:中筋面粉350克、苏打粉3克、小葱适量、开水245克、精盐6克。将水烧开静置1分钟后,一边一点点的往面里倒,一边用筷子搅成絮状,直到没有干面为止。搅好的面...
油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克、米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水10...
肉馅原料:猪肉馅150克,香葱末,姜粉,盐,酱油,胡椒粉,鸡精,色拉油,香油,鸡蛋1个,淀粉适量。水油皮材料:面粉130克,水65克,糖15克,猪油20克。油酥...
面粉、水、盐加入盆中,先用刮刀稍拌一下。然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团,盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时。100克黄油用保鲜膜包好,再用擀面杖擀成长方形。松驰...
油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉,色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中。饼皮:将120ml的沸水倒入300克面粉中,边打圈冲入边用筷子搅...
材料:A:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B:内馅:果酱适量(我用的杏子果酱,也可以用香橙...
先把黄油软化,然后用打蛋器打发至顺滑(体积稍变大),加入糖粉继续搅拌至顺滑。筛入低级面粉,切拌成絮后揉成面团。裹上保鲜膜冷藏1小时,取出放在油纸上,擀成18x1...
食材:低筋面粉120g、黄油蛋黄2个、蜂蜜75g、淡奶油75g、混合坚果120g、砂糖142g。将低筋面粉、黄油、蛋黄、细砂糖揉成面团。擀成面饼,模具刻印、打孔...
食材:黄奶油120克,蛋黄40克,低筋面粉180克,糖粉60克,盐3克,工具:电动搅拌器、长柄刮板、裱花袋、花嘴各1个,烤箱1台。将黄奶油倒入大碗中,加入盐、糖...
用料:糖粉35克,低筋面粉120克,蔓越莓适量,果酱适量。蔓越莓片用搅拌机搅碎。无盐黄油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发。加入蛋黄,继...
主料:牛肉馅200克、盐2.5毫升、花椒粉5毫升、葱15毫升、姜5克、料酒15毫升、生抽5毫升、水15毫升。 辅料:中筋面粉200克、植物油10克、水120克、...
食材:普通面粉适量、白砂糖适量、猪油适量、水适量、白芝麻适量、蛋黄适量。制作油皮:面粉200g加猪油40g加水加糖拌匀。制作油酥:面粉120g加油60g拌匀;静...
先将香葱切丁,然后加猪油,熟芝麻,黑胡椒粉搅拌均匀,这样香葱馅儿就做好,放一旁备用。将低筋面粉和猪油抓拌均匀,制作成油酥密封松弛15分钟备用。用另一个容器,在低...
食材:低筋面粉300g,猪油120g,细砂糖35g,水50g,炼乳适量。把油皮的材料混合在一起,揉匀成油皮,油酥材料混合。蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀。油酥油皮...
主料:100g无盐黄油,35g糖粉,95g低筋面粉,20g玉米淀粉,配料:1g盐,5g熟蛋黄。黄油室温软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白体积蓬松。熟蛋黄挤压过筛...
主料:小麦面粉500克、赤小豆适量。辅料:酵母(干)2.5克。调料:色拉油适量\食盐4克、水300克。小红豆洗干净,加水浸泡一夜。倒掉过夜的水,加入新水漫过红豆...