用料:中等鲫鱼两条 ,姜片, 葱, 辣椒, 孜然粒, 蒜粒, 姜,我来为大家科普一下关于炒酥鱼松的技巧?以下内容希望对你有帮助!

炒酥鱼松的技巧(炒酥鱼松的做法)

炒酥鱼松的技巧

用料:中等鲫鱼两条 ,姜片, 葱, 辣椒, 孜然粒, 蒜粒, 姜。

鲫鱼洗干净,切开,去内脏,料酒与盐腌制1小时。

煎锅涂抹姜片(防鱼粘锅)后,倒入油,鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候,打散鲫鱼继续翻炒熟。

鱼盛出,干净锅放油,再放入葱沫,蒜末、辣椒炒香,再倒入味极鲜与蚝油,逐渐黏稠了,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粒与适当的盐,装盘成功。