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猪皮怎么炸才又泡又酥
配料：生猪皮、植物油、泡多源。生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮...
2024-06-15 -
豆腐怎样炸才又大又泡
豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。初炸油温宜控制在130~140℃之间，初炸时间一般控制在12-15分钟，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可认为初炸完成。经...
2024-06-15 -
炸土豆条怎么炸才又脆又硬
专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃...
2024-06-15 -
麻球怎么炸才又大又松不爆炸
揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，...
2024-06-15 -
怎样炸酥肉才又酥又脆
猪里脊肉500克，鸡蛋3个，盐5克，花椒粉4克，淀粉40克，胡椒10粒，生抽3勺，料酒2勺，面粉20克。里脊肉剔去筋膜。提前泡好花椒水备用。处理好的里脊肉切比小...
2024-06-15 -
花生米怎么炸才又酥脆又好吃
原料：花生米、花生油、盐。花生米用消过毒的湿布擦洗干净；与花生油一起放入锅中，然后开小火；保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；看颜色变深，听声音...
2024-06-15 -
怎样炸虾仁又酥又脆
冰冻大虾仁提前化开备用。用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。锅里加油。六成油温分别下入...
2024-06-15 -
油豆腐怎样做又软又泡
准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。油豆腐清洗一下，放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。白菜洗净切小段，干黑...
2024-06-15 -
包菜怎么泡又脆又酸
食材：包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 泡...
2024-06-15 -
酸辣椒怎么泡又酸又脆
选好你要做的辣椒。 清洗好辣椒。 在太阳光下晒干或风干辣椒。（一定要干，不然泡不出好味道的） 准备好醋和醋精。（一般超市就有售买的了） 将准备好的辣椒、醋和醋精...
2024-06-15 -
生柿子怎么泡又脆又甜
石灰水浸泡生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然...
2024-06-15 -
酸豆角怎么泡又酸又脆
瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用。豆角洗干净，去两头老筋，控干水分。锅里放适量水，加入盐和冰糖，煮化后关火，让其冷却。把豆角盘成圈。打豆角塞入罐子中。放两个小...
2024-06-15 -
泡菜怎么泡又脆又好吃
腌制泡菜用的容器一定要选择密封性好、不透光的专用泡菜坛子，而且在将蔬菜放入泡菜坛子之前，要确保坛子里没有油渍和多余的水分，这样才能让制成的泡菜不生花，且口感更加...
2024-06-15 -
洋姜怎么泡又脆又好吃
洋姜的腌制方法：用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出...
2024-06-15 -
水柿子怎么泡又甜又脆
水倒进锅中煮沸，一定是烧开的，随后熄火等候成温开水情况。温开水情况取决于手装进去不发烫为标准，冷了不好，太烫也不好。随后先把柿子饼放入陶罐里再倒进温开水未过柿子...
2024-06-15 -
生柿子怎么弄又脆又甜
石灰水浸泡生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然...
2024-06-15 -
怎么泡酸萝卜好吃又脆
食材：红萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。洗净切成条状，加入...
2024-06-15 -
萝卜怎么泡又脆又好吃
原料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐适量。白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好；把切好...
2024-06-15 -
酸刀豆怎么泡又酸又脆
准备材料：刀豆３ｋｇ、黄尖椒２００ｇ、生姜３坨、大蒜子１整颗、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５颗、盐３勺。辣椒、姜、蒜洗干净，切成碎末，放入盆中，加入生抽...
2024-06-15 -
怎么泡酸萝卜又脆又好吃
主料：白萝卜2个、泡红椒150g，调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量。白萝卜洗净、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。锅中放水，放...
2024-06-15