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做土司为什么要加鸡蛋的作用
鸡蛋中约有百分之75水分，但至少加百分之10才能感受其效果。添加百分之30以上时，面团的接合能力会变差，所以使用全蛋时最大用量为百分之30，添加更多只能选用蛋黄...
2024-07-04 -
鸡蛋土司的做法
准备材料：切片土司面包两片、鸡蛋一个、色拉油适量、炼乳适量。将切片土司面包以对角线切成两个三角形，鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司）。在平底锅中倒入适量...
2024-07-04 -
做滑肉要不要加鸡蛋的正解
做滑肉需要加鸡蛋。原料：猪肉(瘦)200克、木耳(水发)、20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。调料：大葱10克、姜5克、盐3克、白砂糖2克、料酒15克、淀粉(玉米...
2024-07-04 -
肥皂为什么要加酒精
因为酒精起到溶剂的作用。根据相似相溶原理,肥皂在水中溶解度较小,而在酒精中溶解度较大，酒精又能溶于水。所以酒精起到溶剂的作用,将油脂分子“拉到”水这边,从而增大...
2024-07-04 -
蒸鸡蛋羹的要加多少水
1个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让...
2024-07-04 -
熬煮凉粉加碱的作用
制作凉粉的主要食材是红薯淀粉，因此在熬煮的过程中难免会出现一些微生物生成酸，为了避免凉粉吃起来口感发酸，就需要用碱进行中和，将酸反应掉，只有这样才能保证凉粉的味...
2024-07-04 -
减速器的作用是什么
减速机，其实是一种动力传达机构，本身并不会产生动力，其作用是利用齿轮大小不同和速度转换器，将电机（马达）的回转数减速到自己所要的回转数，并得到较大转矩的机构。那...
2024-07-04 -
土司的做法
食材：切片土司4片，蘑菇4朵，香肠2根，马苏里拉适量，番茄酱适量。在派盘中放上2片完整的土司，两侧将土司切开铺平。在土司表面刷适量番茄酱。均匀撒上满满当当约50...
2024-07-04 -
米饭土司的做法
高筋面粉300g，鸡蛋1个，奶粉10克，盐2g，酵母4g，厚米粥50g，黄油20g，水150g，糖50g。米和水的比例差不多是1:5.5。把酵母融化到温水内，水...
2024-07-04 -
土司面包的做法
主料：鸡蛋1个、水145克、奶粉12克、植物油25克、细砂糖40克、高筋面粉270克。辅料：食盐适量、干酵母适量。将食材和成面团，揉至可以拉出薄膜发酵。将面团分...
2024-07-04 -
酸奶土司怎么做
主料：高筋面粉175克、全麦面粉75克、酸奶130克相克食物、鸡蛋一个、糖 40克、盐2克、酵母4克、黄油20克。全麦酸奶吐司的做法：食材称重（高粉和全麦粉放在...
2024-07-04 -
棉花糖焦糖土司的做法
主料：高筋面粉280克、液体棉花糖50克、红糖25克、牛奶132克、鸡蛋50克、黄油20克、淡奶油42克、酵母(干)3克、精盐4克、奶粉8克；辅料：提子干适量。...
2024-07-04 -
做番茄酱为什么要加柠檬
做番茄酱加柠檬是因为要调味。自制番茄酱时加入柠檬是用来调味的，放柠檬可以增加番茄酱的酸味。其次，加入柠檬可以帮助延长番茄酱的保质期，因为柠檬富含维生素C，可以延...
2024-07-04 -
阿米什白土司的做法
食材：高筋面粉200g、低筋面粉50g、温水160g、白砂糖45g、盐3g、酵母2.5g、玉米油20g。 把温水称好把酵母放温水里融化倒入面包桶，放入面粉，放入...
2024-07-04 -
椰汁土司冻怎么做
用料：果胶37克、水6杯、椰浆200毫升、鲜奶120毫升、水蜜桃罐头1罐。洋菜粉泡水，煮至溶解后，加入调味料拌匀后熄火。水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型...
2024-07-04 -
红枣土司怎么做好吃
食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、红枣10颗、牛奶120克、酵母3克、盐1克、白糖30克、黄油20克。 面包桶内依次放入：鸡蛋、水、面粉、糖和盐放对角位置，不要...
2024-07-04 -
可可土司怎么做
高筋面粉250克，法芙娜可可粉18克，细砂糖30克，淡奶油40克，牛奶110克，黄油20克，蛋液50克，耐高糖酵母4克，海盐2克。除黄油、盐以外的全部食材放入面...
2024-07-04 -
土司鲜奶炒蛋怎么做
材料：土司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙。土司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。鸡蛋放大碗里加...
2024-07-04 -
土司牛肉卷
材料：卤牛腱250公克，葱2根，切片土司4片，甜面酱4茶匙。将牛腱取出切成薄片，葱洗净只取葱白部分，切成长约6公分的长段状备用。取一茶匙甜面酱抹在土司片上，再取...
2024-07-04 -
三色三味土司怎么做
主料：高粉、肉桂粉；辅料：绿茶粉、奶粉、黄油、糖、盐、酵母、水。将除了绿茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入面包机里搅拌成团。将揉好的面团分成三份，其中两份分别加入绿...
2024-07-04