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油炸风干鱼块做法窍门
准备食材：风干鱼，盐适量，鸡精适量，鸡蛋一个，芡粉适量，油适量。风干鱼浸泡24小时。泡好后切块，加入盐、鸡精，打入一颗鸡蛋拌匀。然后加入芡粉搅拌均匀。锅内烧热倒...
2024-07-02 -
鱼块的做法大全家常菜窍门
草鱼清理切块，不要太大块以免不入味。放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟，各种辣椒切块，姜切片。锅内倒入较多油，8成热放入花椒、一半姜片爆香，然后捞出花椒姜片弃之...
2024-07-02 -
醋溜鱼块做法窍门
食材：带鱼1条、生抽两勺、玉米淀粉适量、白糖三勺、水淀粉适量、醋四勺、葱姜适量、盐适量、食用油适量、料酒少量。准备带鱼一条，洗干净，切成段。表面裹上一层玉米淀粉...
2024-07-02 -
干锅鱼块家常做法窍门
主料：草鱼一条。辅料：蛋液两个、花椒2g、干辣椒七八个、小米辣三四个、大葱5g、豆瓣酱7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸鱼鼓油一小勺、白糖半勺、盐适量、鸡精适量。...
2024-07-02 -
家常炖鱼块最正宗的做法窍门
食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。锅中放入油...
2024-07-02 -
风干腊肉的做法和配方窍门
准备食材:五花肉两斤，生抽50克，盐50克，白糖60克，高度白酒20克，老抽适量，五香粉适量。后腿肉泡一下水，洗一下。把后腿肉控干水分。把生抽，白糖，盐，老抽，...
2024-07-02 -
香煎卤鱼块的做法
正宗香煎卤鱼块的做法：现杀的草鱼一条，洗干净备用。将草鱼剁成大小差不多的块状，沥干水分。撒六调羹的盐，用手翻动均匀，套上保鲜袋。将盆子放进冰箱，一般腌制三四天就...
2024-07-02 -
油炸糯米的做法窍门
主料：糯米1000克，猪肉馅250克，酱油10克，葱适量，盐适量，姜适量。把肉剁成泥。把糯米煮成饭要煮硬一点。把作料和肉馅和好。在把肉馅和米饭一起搅拌均匀。小碗...
2024-07-02 -
油炸过的鱼怎么做汤
原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个。 调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，...
2024-07-02 -
油炸金针菇家常做法窍门
用料：金针菇250g，鸡蛋2个，生粉4大勺，盐一小勺，料酒一小勺。金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。将所有用料放入金针菇拌匀。筷子夹下油锅。油锅烧热，...
2024-07-02 -
油炸豆浆做法窍门
豆浆500g，果脯20g，面粉50g，鱼胶粉20g，糖20g，桂花酵母(干)4g，泡打粉2g，青红丝15g。豆浆熬开后，放入白糖、桂花、鱼胶粉，熬稠后倒入饭盒，...
2024-07-02 -
正宗油炸糍粑做法窍门
用料：糍粑250克,鸡蛋1个，植物油适量。糍粑随意切块，大小和厚度自己掌握，建议不要太大。鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。糍粑放鸡...
2024-07-02 -
油炸芋泥酥窍门
一个荔浦芋头洗净去皮，切成条状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗中，趁热用饭勺压成泥。将炼乳混合到芋泥中，炼乳的份量依照个人喜好，建议不需...
2024-07-02 -
油炸烧饼的做法家常窍门
主料：缸炉烧饼4个、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、植物油适量。 辅料：孜然粉适量。 铁锅放油，烧热后小火炸烧饼。 烧饼炸成微黄色即可。 豆瓣酱和蒜蓉辣酱混合。 涂在...
2024-07-02 -
油炸蜂蛹窍门
食材：蜂蛹500g、食用油1000ml、食盐适量、大葱少许。 将准备好的食用油，倒入锅里烧开，然后将500克蜂蛹，倒入烧开的油里，刚开始要火大点，等稍变色火调小...
2024-07-02 -
油炸青头菌做法窍门
油1000克，青头菌2000克，干辣椒若干个。菌子清洗干净。洗好的菌子晾晒到基本干，没有多余的滴水。适量干辣椒和菌子一起入锅炸，炸至金黄即可。出锅，炸好的菌子和...
2024-07-02 -
油炸肉片的做法和配方窍门
主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。 调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克...
2024-07-02 -
怎么做油炸红薯饼窍门
食材：红薯，鸡蛋1个，面粉，水，玉米淀粉，糖，油。番薯去皮，切条状后过水两三次洗去多余淀粉。番薯条加盐拌匀。将所有面粉和配料搅拌，放番薯一起搅拌成糊状。将糊状分...
2024-07-02 -
油炸全鸭的做法窍门
将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌...
2024-07-02 -
油炸五花肉做法窍门
原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。 将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。 鸡蛋打散，加人盐、味...
2024-07-02