正宗香煎卤鱼块的做法:现杀的草鱼一条,洗干净备用,下面我们就来聊聊关于香煎卤鱼块的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
香煎卤鱼块的做法
正宗香煎卤鱼块的做法:
现杀的草鱼一条,洗干净备用。
将草鱼剁成大小差不多的块状,沥干水分。
撒六调羹的盐,用手翻动均匀,套上保鲜袋。
将盆子放进冰箱,一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了,要想味道有卤香,在天气比较干冷的时候,不放冰箱都可以,放在阴凉的地方即可。
腌制四天的卤鱼,鱼肉已经挺结实了,不用洗,直接放进锅里煎就好了,卤香味特别香。
锅里倒入油烧热,将鱼块放到锅里煎成两面金黄带点微焦最好吃了!
煎好的鱼块,筷子夹出来放在吸油纸上面吸下油,在放在盘子里就完成了。