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双翡炒虾仁
准备主要食材：虾仁，芦笋，黄瓜，辅料：淀粉，蛋清等。芦笋底部刮皮斜切段。黄瓜刮皮切片。虾仁去沙线，用淀粉抓抓，用清水洗净，再放少量少许淀粉，少许蛋清，白胡椒拌匀...
2024-07-02 -
红虾仁和青虾仁的区别
分布范围不同，红虾广泛分布于印度—西太平洋区，沿海和湖泊中均产。而青虾几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。另外，它们的...
2024-07-02 -
虾仁怎么做大虾仁
可以做清炒大虾仁，具体做法如下：材料：对虾1000克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)25克、黄酒10克、盐5克、香油10克。将对虾挤出虾仁，洗净漂清，沥去水，放入碗...
2024-07-02 -
精选虾仁的做法水晶虾仁的做法
新鲜河虾仁适量，鸡蛋清适量，盐适量，味精适量，料酒适量，淀粉适量，小苏打粉适量。先用水把虾仁浸泡清洗干净，之后晾晒，把表面的水分晾干。虾仁用辅料浸泡，盐、料酒、...
2024-07-02 -
碧波虾仁
主料:鲜虾仁，辅料：鲜榨菠菜汁，调料:盐，味精，淀粉。做法:将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨菠菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀...
2024-07-02 -
龙尾虾仁
材料： 虾300克。调料： 熟色拉油一大匙； 绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。将虾洗净剥壳留尾，沥干，用绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，...
2024-07-02 -
姜汁虾仁
主料：鲜大虾500克。调料：姜片10克，姜末15克，花椒10粒，葱花5克，香菜3克，精盐l克，清汤40克。将大虾用清水洗干净，剥去虾皮，挑去虾背沙腺，片成厚O．...
2024-07-02 -
翡翠虾仁
材料：净虾仁150克，鲜豌豆50克，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，虾仁调入1克盐略微腌制；炒锅烧热后，倒入适量油，...
2024-07-02 -
樱桃虾仁
食材：虾500克，黄瓜半根，胡萝卜半根，番茄酱，糖水，淀粉适量。虾去皮洗净，备用。切成樱桃大小的小段。过油炸熟，油沥干备用。黄瓜、胡萝卜切小丁。锅内放少量的油，...
2024-07-02 -
虾仁怎么洗
将虾仁装篮子里用水冲洗一遍。 再放入装有清水的盆中。 倒入少许白醋。白醋能够起到紧实虾仁并杀菌的效果。 静置十分钟左右的时间。 泡过白醋后捞出来铺在厨房纸上吸去...
2024-07-02 -
虾仁如何腌制
现剥虾仁腌制方法:虾仁剥好后，先别急着加料，而是要先冰镇1-2个小时（冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆）。冰镇后，将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水...
2024-07-02 -
虾仁蒸饺
主料:饺子粉300克、水170克、猪肉200克、对虾10只、胡萝卜1毫升、香菜1棵、大葱半棵、姜1小块。辅料：花生油10毫升、芝麻油5毫升、蚝油1大勺、生抽10...
2024-07-02 -
虾仁炒饭
准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜。虾仁和蒜苔均洗净备用。蚝油和生抽混合均匀。蒜苔切成小段备用。炒锅置火上，注入食用油。待油温6成热，...
2024-07-02 -
爆炒虾仁
爆炒虾仁是家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程，需备大豆油...
2024-07-02 -
清炒虾仁
先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。底油放入姜...
2024-07-02 -
炒虾仁
爆炒虾仁是家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程，需备大豆油...
2024-07-02 -
怎样剥虾仁
虾的壳，大家如果留意的话，就会发现，其实它是一节一节的，大家在剥虾的时候，先找到从虾头往下数的第三个节点，然后把它剥掉。这第三个节点可以说是虾连接全身的一个关键...
2024-07-02 -
虾仁清洗方法
待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入...
2024-07-02 -
虾仁怎么吃
清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉...
2024-07-02 -
虾仁做法
虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1...
2024-07-02