主料:鲜大虾500克调料:姜片10克,姜末15克,花椒10粒,葱花5克,香菜3克,精盐l克,清汤40克,下面我们就来说一说关于姜汁虾仁?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![姜汁虾仁(姜汁虾仁的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/602882094.jpg)
姜汁虾仁
主料:鲜大虾500克。调料:姜片10克,姜末15克,花椒10粒,葱花5克,香菜3克,精盐l克,清汤40克。
将大虾用清水洗干净,剥去虾皮,挑去虾背沙腺,片成厚O.6厘米的片。
取一小碗,放入姜末,加入清汤,对成姜汁。
锅内加水,用大火加热,放入精盐、花椒、葱段和姜片煮沸,加入生虾片烧沸,撇去浮沫,捞出虾片,控净水分装盘,撒上香菜末,食时蘸姜汁即可。