主料:鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。提前将原料准备好,鲫鱼去腮去...
鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐、老姜(拍碎)、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节、老姜垫底,蒸熟即可端出。在蒸鱼的...
主料:鲫鱼一条。配料:老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量。辅料:盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量。干青椒用温水泡开。大葱,老...
主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。 鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。 取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上...
材料:鲫鱼一条,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少...
两尾鲫鱼,去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。把鱼洗净,斜切做改刀。料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。把鱼放蒸锅里蒸12...
食材明细:鲫鱼一条,老姜适量,大葱适量,香葱适量,干青椒适量,小米辣适量,盐适量,白糖适量,白酒适量,蒸鱼豉油适量,味精适量。备好所有材料,干青椒用温水泡开。大...
主料:鲫鱼一条。配料:老姜适量,大葱适量,香葱适量,干青椒适量,小米辣适量。辅料:盐适量,白糖适量,白酒适量,蒸鱼豉油适量,味精适量。干青椒用温水泡开。大葱,老...
给鱼打斜刀,倒入料酒,加入生姜和大葱进行腌制。鱼放到盘子里加入葱姜和猪油进行清蒸。将姜,辣椒,大蒜以及生姜切碎,小葱切碎。锅中放入配料豆豉翻炒备用。往里面倒入生...
准备。首先把鲫鱼洗的干干净净,在鱼身商倾斜切记条口子。腌制。用料酒和盐拌匀腌制一会备用。注意用盐在鱼肚子里和表面,下面都抹一点,适量。准备好的姜、蒜、大葱切片。...
食材:鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜...
食材:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易...
鲫鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热,...
杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀。鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼均匀地涂抹一...
鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净后沥净水分。酸菜清洗干净后,再切成细丝。大葱洗净斜切成段,姜切成菱形片备用。锅中倒入适量的油,放入鲫鱼煎成一面金黄色,再翻到另一...
准备用料。鲫鱼、葱、姜、啤酒、花椒、桂皮、辣椒。鲫鱼去鳞、头和内脏,洗净。葱切段,姜切片,将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。锅中放油。将鱼热油下锅,待鱼皮硬实后翻...
准备用料。鲫鱼、盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、鸡精。鲫鱼去鱼头鱼肠清洗沥水,再依次调进盐,料酒。撒上辣椒粉,孜然粉,十三香,鸡精。拌匀腌制半天入味。腌制...
大活鲫鱼1条(重约350克),净猪五花肉200克,绍酒25克,酱油35克,白糖20克,精盐2克,味精1克,熟猪油75克,葱段2克,姜2片,葱结1只,葱姜汁(由葱...
食材:低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜两勺、泡打粉少许、黄油少许、红豆沙馅适量。首先是做包裹层面糊,鸡蛋用全蛋,鸡蛋加白砂...
主料:鲫鱼2条。辅料:葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。做法:(1)葱、香菜切成段。(...