-
狮子头配方
首先食材准备猪肉末500g，鸡蛋1个，淀粉10g，盐5g，葱花5g，鸡精5g，糖5g，油50g。将肉末加入调料，搅拌均匀团成团。锅中放油，放入肉团，炸熟取出，放...
2024-07-02 -
牛肉狮子头的做法和配方
材料：牛肉500克，湿淀粉50克，味精0.5克，发糕100克，豆油1000克（实耗75克），菜心8个，酱油20克，虾米10克，松蘑25克，芝麻油1克，鸡蛋100...
2024-07-02 -
红烧狮子头
葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”...
2024-07-02 -
狮子头油炸方法
食材：猪肉丁1000g，鸡蛋2个，淀粉，盐，糖适量，葱姜酒适量，色拉油适量。首先到菜市场去购买新鲜的猪肉，请师傅当时就把它切成碎肉，不要切得太细，就是那种肉丁即...
2024-07-02 -
怎么做牛肉狮子头
将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中，鸡蛋1只去壳磕入盆中盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉，顺同一方向用手搅拌均...
2024-07-02 -
炖狮子头怎么做
猪腿肉去皮洗净，先切成条，再切成像石榴籽那么大，最后稍微剁几下。莲藕去皮洗净切碎（小颗粒就行），也可以用荸荠或笋。备好葱花、姜末。玉米淀粉中倒入清水调匀。将剁好...
2024-07-02 -
狮子头是什么肉
狮子头是猪肉做的。狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松...
2024-07-02 -
扬州狮子头做法
主料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡...
2024-07-02 -
蟹粉狮子头做法
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜...
2024-07-02 -
扬州狮子头怎么做
材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王1...
2024-07-02 -
狮子头怎么做法
材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许、花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克...
2024-07-02 -
狮子头焖饭怎么做
准备五花肉 200g、油适量、盐适量、香葱适量、蒜适量、姜适量、十三香或胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、烤肉酱适量、生抽适量、蜂蜜适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精...
2024-07-02 -
红烧狮子头怎么做
部分姜和马蹄切末，大葱和部分姜切片。放入肉馅、加入葱姜末和马蹄末，打入鸡蛋。加入5g干淀粉、3g盐、20ml料酒、1g白胡椒粉、10ml生抽、3ml老抽和5ml...
2024-07-02 -
红烧狮子头怎么烧
材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。步骤：葱、姜洗净切末 ，...
2024-07-02 -
狮子头怎么烧
食材用料：肉馅500克、鸡蛋50克、葱10克、姜10克、香菜10克、盐15克、味精10克、白糖5克、料酒10克、大料10克、老抽10克、胡椒粉5克、蚝油15克、...
2024-07-02 -
红烧狮子头家常做法
主料：猪肉馅650 克，鸡蛋1个，马蹄4个，馒头半个，葱姜末+葱姜片适量，老抽料酒各1小匙，生抽，水淀粉（干淀粉1小匙）。具体操作：猪肉洗净 擦干，剁成馅，不用...
2024-07-02 -
清汤狮子头如何做
五花肉0.5斤、小五花肉0.8斤、马蹄0.7斤、姜末适量、大葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、鸡蛋清半个、白菜叶适量、葱花适量、枸杞适量、鸡精适量。做法...
2024-07-02 -
狮子头的家常做法过程
猪肉末500g，莲藕半个，葱10g，姜10g，鸡蛋50g，冰糖10g，淀粉20g，生抽5g，花椒粉一勺，料酒一勺，鸡精一勺。将莲藕切碎，放到肉馅里。打入两个蛋清...
2024-07-02 -
狮子头的做法步骤详解
材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤...
2024-07-02 -
油炸狮子头技巧
食材：猪肉丁1000g，鸡蛋2个，淀粉、盐、糖各适量，葱姜酒适量，色拉油 适量。猪肉洗净，切成肉丁。把肉丁放入大的碗中，加入两个鸡蛋搅拌均匀（鸡蛋能够增加凝固性...
2024-07-02