食材:草鱼300g,淀粉汁适量,食盐适量,鸡精适量,调和油适量,香菜适量,料酒适量,味精适量,酱油适量。 把鱼给清洗干净,然后在鱼肉上滑开道。 往锅里放油,等油...
食材:带鱼300g,糖10g,生抽10g,盐10g,葱丝20g,油20g,姜丝20g。带鱼切段,放入盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制。锅中倒油,放入带鱼炸至金黄,盛入盘...
主料:草鱼适量;辅料:甜面酱适量;配料:大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。浇汁干烧鱼的做法步骤:准备草鱼一条,去头去尾(可备用做鱼头豆腐汤),将鱼取出腹部...
主料:草鱼适量;辅料:甜面酱适量;配料:大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。浇汁干烧鱼的做法步骤:准备草鱼一条,去头去尾(可备用做鱼头豆腐汤),将鱼取出腹部...
食材:野生黄花鱼一条。 辅料:料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。 准备野生黄花鱼,洗净去鳞,去内脏。 将鱼改刀,...
用料:梭鱼650克、猪肉馅50克、椒2个、黄瓜1根。椒和黄瓜洗净,切成小粒备用。鱼收拾干净,先用立刀法每隔约2.5厘米的距离在鱼身上切几刀,深度为鱼肉厚度的2...
材料:黑鱼 、姜、葱、黄酒、糖、盐。黑鱼一条去腮去内脏洗净备用,将鱼肉片下来。鱼肉切适当大小的块,鱼皮朝下切成十字花样。将鱼肉加姜、葱、黄酒、糖、盐腌制40分钟...
原料:莲藕1节(约200g)、枸杞10粒、牛奶1汤匙(15ml)、芝麻酱1汤匙。 莲藕洗净,刮去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用温水泡发。 火烧开煮锅中的水,...
猪蹄1个,取前节,过开水。 抹上盐、酱油、调味鲜入味。 备辣椒和姜片。 放进电饭煲里加姜、辣椒、香叶、八角、桂皮。 怕烧焦可加点清水调至猪蹄档。 焖好的猪蹄。...
食材:茄子2根,胡椒粉适量,盐少量,酱油1勺,香葱2根,醋2汤勺,糖1勺,小辣椒3个。茄子切段,长短都可以,我切得有6厘米左右,在改刀切成小方条状。用蒸锅茄子蒸...
材料:鱼4片。豌豆苗1小把、萝卜泥200克、芜青2个。调料:盐、胡椒粉、面粉、糖少许、植物油适量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺。将鱼洗净,用盐、胡椒粉浸...
主料:扇贝。辅料:盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油。扇贝用小刷子刷洗干净。放蒸锅里蒸熟,扇贝口都张开了就好。揭去一面扇贝壳,去掉黑色的内脏,摆放在...
调馅料:猪肉馅放葱姜末,鸡蛋,适量盐,生抽,十三香,玉米淀粉搅拌均匀。茄子第一刀不切断第二刀切断,一直到切完。适量在茄子夹里放入调好的馅料。调制面糊:小半碗玉米...
材料:新鲜莲藕一大节,后腿去皮家猪肉一小块,姜丝少许,葱两小根。肉剁成末,同时把葱姜也剁成碎末,莲藕用小刀或勺沿刮去表面,用擦菜板将莲藕擦成蓉。把莲藕挤出的汁液...
主料:鳕鱼500克、面粉适量。辅料:食盐2克、淀粉2克、番茄酱50克、面包糠适量、元贞糖80克、调和油1000毫升。鳕鱼洗净从肚皮到背部片开,切成小块放入容器中...
主料:豆腐200克、淀粉20克、红椒10克、青椒10克。辅料:蒜末5克、番茄酱1勺、生抽1勺、水1勺。老豆腐一块,用清水冲洗干净,切成厚度约1cm的片状。豆腐反...
主料:内酯豆腐250克、猪肉馅75克。 辅料:姜1大匙、小葱1棵、蒜6瓣、香菜1棵、花椒粉1/4小匙、生抽3小匙、白糖1.5小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、...
主料:土豆(黄皮)300克,调料:植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克。做法:将土豆去皮,洗净,...
浇汁圆生菜的用料:圆生菜一颗、蚝油、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、食用油、盐,白糖、大蒜五瓣。 圆生菜洗净,手撕成小片。蒜切末。开水锅中放少许油 放入生菜焯烫,刚...
食材:油菜3颗、大蒜2瓣、姜沫适量、食盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺。将买来新鲜蔬菜清洗干净待用。锅里放水烧热,倒入油菜烫上1至2分,捞出滤水待用。将滤好水的油菜摆...