主料:菜花1朵、五花肉150克。 辅料:青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1...
用料:大蒜5瓣、生姜一小块、花椒20粒、干辣椒3个、花菜半个、连藕一节、香芋一小个、鸡中翅 10个、郫县豆瓣酱一小勺。 花菜焯水、两三分钟就好、水开加点盐巴。...
用料:鸡肉半只、莲藕1节、土豆2个、香菇5只、洋葱1个小的、葱白2根、姜1块、蒜6个、花椒一小把、青椒8根、干辣椒2把、八角2-3个、香叶2片、桂皮1根、白芝麻...
菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。菜花焯水沥干备用。锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。放入焯过水的菜花,...
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、...
主料:菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净,用盐水浸泡15分钟,锅里加入水烧...
麻辣香锅(1)准备食材:虾、鸡翅、肥牛卷、香肠、午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜...
主料:精细猪肉。 配料:猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。 调料:豆瓣酱、五香大料等精心配制。 猪肉选料考究,经过焖炒,色泽美观,易于机体消化吸收。...
主料:冬瓜300克。配料:蟹肉150克、虾皮10克。 调料:姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。 冬瓜刨成细丝;蟹柳也撕成丝;虾皮冲...
把做好的烧猪肉,从冰箱里拿出来消开,切成片。大白菜去掉老黄叶,清洗干净,切成菱形块。炒锅里放油,把买回来的豆腐,用清水冲一下,切成2厘米见方,0.5厘米厚的的块...
处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆...
热锅菜:麻辣一锅鲜香锅的制作方法主料:虾100克,鸡翅100克,鳝鱼100克,熟肥肠150克,熟猪肚100克,毛肚150克,百叶100克,黄喉100克,三明治火...
准备食材,白菜500g,熟猪肉40g,豆腐200g,料酒10ml,粉条100g,葱5g,五香粉5g,水500ml,油50g,盐10g,老抽10ml。猪肉切厚片,...
用料:白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。 准备好材料,肉拿酱油和料酒调的汁腌着,出去肉腥味。 然后把粉条放进锅里煮一下。 粉条软了捞出来。然后锅...
盆里倒入清水,放入生猪肉,再倒入料酒泡一个钟头。首先把大白菜切大块。 五花肉切厚片,葱姜蒜也切好。 锅内加油,烧至五六成热,倒入五花肉,调小火,慢慢煸炒到边缘微...
食材:猪肚适量、鸡适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量、面粉适量、姜适量、红枣适量、花椒适量、葱适量。 把猪肚放入盆中,撒上盐,均匀揉搓,倒人料酒,将猪肚翻出,将猪...
传统式大铁锅菜的做法(1)五花肉1.5公分上下的丁,凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末,沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分鐘。(2)平菇提早泡开后多清洗二...
主料:五花肉75g;牛肉100g;白菜500g;马铃薯丁(脱水)250g;红薯250g。调料:食盐适量;酱油适量;葱适量;调和油适量;芝麻油适量。切好五花肉和牛...
材料淡水鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,香菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤...
主料:白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。辅料:油、盐、生抽、老抽、葱姜。白菜切成块,或者直接用手掰也行,不破坏植物纤维,吃起来会更香,豆腐我买的是卤水豆腐,炖菜...