处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段,下面我们就来聊聊关于土豆烧鸡块大锅菜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

土豆烧鸡块大锅菜怎么做(怎么做土豆烧鸡块大锅菜)

土豆烧鸡块大锅菜怎么做

处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。

锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。

焯好水的鸡块捞出控干水分。

炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。

炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味。

把土豆块倒进去翻炒。

加入两勺老抽继续翻炒。

土豆和鸡块翻炒均匀上色。

加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点。

倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。