材料:松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱,一些牛奶,松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子...
茄子最好买形状比较规则的长条形,这样切出来的茄饼圆圆的,比较好看。把茄子洗净取蒂,切成两片相连的圆形,就是间隔着一刀不切断,一刀切断。将肉糜加入葱末、姜末、酱油...
将酵母用温水泡开,放入面粉揉成面团。发酵2小时,使面团变成两倍大。将面团分成四份,每一份分擀成面饼。将面饼内放入肉馅,包好,重新擀成一张圆饼。将烤饼一面再抹上适...
用料:面粉190g、开水50g、冷水50g、食用油适量。面粉放入厨师机,开水将面粉烫一下,然后一点点加入凉水,边加边低速搅拌。成团了就转到中高速,搅拌成光滑面团...
所需原料:面粉、色拉油、盐、白糖。将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,...
配料:鲜桔80千克,川白糖45千克,食油、石灰水适量。制坯:将鲜桔用清水洗净,创去云皮(外表皮)。用划缝器将鲜桔划成12~16瓣,用手挤压,以去其果汁及果核。灰...
将30度左右的温水和适量的泡打粉搅和均匀,一点一点的倒入面粉中,待面粉搅和成絮状时用凉水搅和成软硬合适的面团。盖上湿布,醒20分钟左右。将油,盐,五香粉搅拌匀,...
准备一个大一点儿的碗,将两个土鸡蛋敲入碗中。将肉酱倒入装有鸡蛋的碗中。将一颗小葱清洗干净以后,改刀切成葱花,放入蛋液碗中。将小麦面粉过筛到蛋液中。用筷子或者蛋抽...
材料:水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮:中筋面粉160克、猪油80克。馅料:50克干绿豆、50克糖,50克熟面粉。先做馅料,绿豆浸泡上一夜。放...
面粉放在碗中,打入鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。平底锅倒入少许油,烧热后...
原料:面粉1.5千克,老面500克。配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。用...
食材:面粉150g、油适量。 先用一半的热水烫面,再加一半冷水,和成稍软的面团,盖保鲜膜醒半个小时。 面团醒好后,擀成长方形面片。 在面片上刷一层油。 把面片对...
食材:卷饼3张、洋白菜半个、鸡蛋2个、葱1跟、姜1小块、小红椒1根、蒜2掰、五香粉少许、酱油少许、盐适量、鸡精少许。 洋白菜洗净切丝备用。 取三张卷饼切成粗丝。...
原料:香蕉一根,鸡蛋一枚,面粉若干。配料:盐,油。先将一枚鸡蛋打散;将香蕉剥皮后,用刀压一下,然后放入蛋液中,搅拌成糊状;放入一些面粉,一点点的盐,放盐的作用就...
第一步:腌肉馅。将葱切碎,放进肉馅里,放入适量酱油、味精、十三香、油用筷子搅拌均匀,腌制一两个小时,当然也可以前一天晚上准备好放在冰箱里,第二天拿出来已经完全入...
首先,准备好柿子,可以事先清洗一下;其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用;注意:软的不好做削皮处理;然后,将柿子做削皮处理;接下来,将削完皮的柿子,用线穿起...
食材:土豆4个、糯米粉60克、食用油500克、玉米淀粉40克、白胡椒粉3克、食盐3克。将土豆洗净放入压力锅内蒸熟;将蒸熟的土豆去皮,掰碎,放入食盐、白胡椒粉、糯...
首先盆里取400克面粉(中碗平一碗),加入3克酵母粉(约半调羹),5克白糖(1调羹)。一点一点加入40度左右的温水,将面和好,蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的...
面粉中加入黄油和糖粉制作成面皮;面粉中加入黄油制作成油酥面团备用;用熟绿豆粉制作绿豆泥备用;将面皮面团包裹油酥面团,擀成面皮并卷起;将面卷擀扁放入绿豆泥,包裹,...
食材:中筋粉200克、清水220克、孜然粉10克、豆瓣酱20克、蚝油10克、白芝麻10克、葱花20克、甜面酱15克。 200g中筋粉和120g清水搅拌成絮状,再...