食材：土豆4个、糯米粉60克、食用油500克、玉米淀粉40克、白胡椒粉3克、食盐3克，今天小编就来说说关于炸薯饼的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炸薯饼的制作方法
食材：土豆4个、糯米粉60克、食用油500克、玉米淀粉40克、白胡椒粉3克、食盐3克。
将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；
将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
用手将的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；
将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；
压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；
炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。
