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菊花燕窝羹步骤
黄山大菊花1-2朵 、既炖燕窝1片、冰糖2-3颗。 取黄山大菊花1-2朵泡水；好的菊花泡出来的菊花茶是淡黄色，菊花阵阵清香；炖锅隔水炖，用专门炖燕窝的锅炖。一直...
2024-07-04 -
桃胶燕窝羹的做法
桃胶提前一个晚上浸泡，至少是8个小时以上，泡发后用手捏开清洗干净。燕窝提前一个小时浸泡，清理细毛。红枣去核，去核的红枣性质更温和一些，一般建议去核，红枣的味道更...
2024-07-04 -
冰花杏仁燕窝羹的做法
主料：燕窝40克。 辅料：甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克。 调料：冰糖10克。 燕窝用水浸透，挑毛洗净。 鸡蛋打搅成蛋浆。 南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁...
2024-07-04 -
菊花羹的做法?
菊花羹的做法：将金丝鱼去肠脏，洗净，装入大盘中上笼用旺火蒸约1小时，取出稍凉后，拆去鱼骨头及头等卡刺；菊花摘下花瓣，洗净，一改为二；葱、生姜分别拣洗干净，切成葱...
2024-07-04 -
菊花鱼头羹怎么做
鲩鱼头1个约500克，生菊花叶30克，生姜2片，味精、盐各适量。鲩鱼头洗净，对开切成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。取一中号砂锅，加入沸水约...
2024-07-04 -
蓝莓燕窝羹的做法
选取完好的燕盏。取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出。用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。炖锅外...
2024-07-04 -
红枣荔枝羹做法步骤
用料：红枣五颗，荔枝五颗，黄桃一个，冰糖适量，蜂蜜一勺。 荔枝去壳去核，红枣黄桃洗净去核。水烧开，放入黄桃煮五分钟。同时放入红枣和荔枝，煮十分钟。放入冰糖，冰糖...
2024-07-04 -
做莲子羹的步骤
食材：新鲜莲子、水、蜂蜜。莲子去掉心,清洗后备用，锅中烧水，水沸腾后放入洗净的莲子。锅一定要高一定，因为煮莲子时会冒出很多泡沫，太低会容易溢出来，清理很麻烦。煮...
2024-07-04 -
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹...
2024-07-04 -
八宝羹做法步骤
材料：香菇5朵、鲜笋1支、火腿2两、红萝卜半条、熟鸡胸半个、猪肚1/3个、海参1条、木耳2朵、香菜1棵、高汤7杯；酒1大匙、太白粉水4大匙、盐1茶匙、醋1大匙、...
2024-07-04 -
贵妃羹做法步骤
贵妃羹的用料：红酒300ml、小汤圆半袋、杂果罐头半瓶、绵白糖适量、饮用水适量。准备食材。将红酒加入少量水煮开，放入小汤圆，不断搅拌，防止粘锅。煮开之后放入杂果...
2024-07-04 -
茶杯鸡蛋羹做法步骤
用料：鸡蛋1个、苟杞3个、植物油半汤勺、盐1小勺、温水少半碗。 用清水将苟杞浸泡片刻。 鸡蛋磕入杯中。 加入盐。 打散，成蛋液。 倒入温水。 加入植物油，拌匀！...
2024-07-04 -
鱼羹制作方法
食材：鲈鱼1条，香菇20克，笋20克，火腿2片，蛋黄1个，油30克，醋15克，生姜10克，盐1勺半，生粉1勺，黄酒3克。鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍1...
2024-07-04 -
如何炖燕窝步骤
第一步：浸泡炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了。浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净。第一...
2024-07-04 -
玉米羹的制作方法与步骤
新鲜玉米清洗干净备用。葱花和鸡蛋。将鸡蛋打散，拌匀。将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。刨成浆后加水，中火煲滚。静等5分钟……煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫...
2024-07-04 -
桂圆红枣羹做法步骤
主料：银耳1朵、桂圆10颗、红枣7颗、枸杞适量。 辅料：冰糖1块。 银耳一朵，桂圆，大枣，冰糖一大块，枸杞子。 桂圆去壳，和大枣、枸杞子分别清洗干净，沥干水分备...
2024-07-04 -
家常鸡蛋羹做法
材料：鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用。打入鸡蛋，加入适量盐，...
2024-07-04 -
香芋羹的做法步骤
主料：小芋头400克。 辅料：嫩豆腐一块、肉末50克、香菇一朵、鸡蛋一个（打散）、葱花少许。 配料：盐少许、香油少许。 芋头去皮煮熟，捣碎。 加入肉末和嫩豆腐一...
2024-07-04 -
木瓜银耳羹做法步骤
木瓜切一半备用，莲子洗净。银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。锅中放入适量水，烧开后转小火。将银耳、莲子和冰糖...
2024-07-04 -
鸡蛋芙蓉羹做法步骤
食材：鸡蛋4个、温水2碗、盐适量、生抽3滴、花生油或香油3滴。准备好鸡蛋和温水。加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。添加少许的...
2024-07-04