菊花鱼头羹怎么做（菊花鱼头羹的做法介绍）

鲩鱼头1个约500克，生菊花叶30克，生姜2片，味精、盐各适量，今天小编就来说说关于菊花鱼头羹怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

菊花鱼头羹怎么做

鲩鱼头1个约500克，生菊花叶30克，生姜2片，味精、盐各适量。

鲩鱼头洗净，对开切成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。

菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。

取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片，待其烹沸后，撇去泡污。

投入菊花叶包，改以文火煲至烂透。

食用前，先除去叶包和姜片，调入味精和盐即可。