将买来的牛肚用热水洗干净,背面的肥肉一定要剔除,要不就有异味。再切成一寸宽的长方形块状。把牛肚放进沙罐。然后准备调料和辅料。倒入水适量,加料酒,醋,酱油,白糖,...
材料:牛肚2个、米酒1瓶、水1200cc、八角2朵、花椒1小撮、砂糖1大匙、酱油1大匙、姜少许、蒜头1大颗。做法:将牛肚洗净,在锅内倒入汆烫用米酒,煮开后将牛肚...
材料:猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐,老干妈、醋、白糖、蒜末。首先将带血猪肝放进清水浸泡,泡到待淤血散尽,浸泡时间大概为2小时左右。然后在锅中烧开水,将猪肝放进...
牛肚的别名也叫百叶、肚尖、牛胃。牛肚的热量是每100克72大卡。属于肉类制品。牛肚热量不高,矿物质含量较为丰富,胆固醇含量也不低,减肥期间可以少量食用,每100...
蔬菜洗净,去根,洋葱去皮切去2头,可以那把水果刀延芯子哪里转一圈,去芯。牛肚切成适当的大小,焯水。牛肚沥干水分后,抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时。倒入2勺蒜香橄榄...
凉拌牛肚。主料:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。做法:大葱洗净切段...
首先牛肚是味甘,性温的食物,而且还可以起到归脾,胃经的功效,这样就能起到补虚赢、健脾胃的功效。而且牛肚对于我们补血益气也有好处,对滋补我们身体是有好处的,同时牛...
毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b尼克酸等,具备滋补肠胃,补血补气,滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用,适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础...
牛肚切条,酸菜切条,酸菜冲洗一下。姜蒜,辣椒,郫县豆瓣酱,花椒,大料,麻椒备好。锅底入油后,放入大料,花椒,炒出香味,捞出扔掉。放入姜蒜,豆瓣酱,酱油,料酒,少...
食材明细:熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。...
毛肚和牛肚的区别:毛肚属于牛肚中的一种,毛肚指的是牛的瘤胃,而牛肚指的是牛的皱胃。牛肚和猪肚一样,是牛的胃的俗名,不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”指的是牛的瘤胃...
牛肚的脂肪含量为1.6克/100克。牛肚热量不高,脂肪含量也并不算高,含量为1.6克/100克,低于大多数肉类食物。但是与其他内脏一样,其中的胆固醇含量并不低,...
牛肚洗净,切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块,大蒜末,洋葱块。胡萝卜焯水捞出,加料酒,倒牛肚片焯水。倒油,放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。炒出红油牛肚翻炒均匀,加生抽、老抽...
先用一把盐(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2-3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。再用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减...
买回来的牛肚先洗干净,然后紧接着把牛肚的外皮撕掉,用刀去油,然后顶刀切成厚片,如果觉得太硬了切不了,还可以先把牛肚放在锅子里面煮一会儿再拿出来切,但是千万不要煮...
牛肚500克,芥辣适量,酱油3汤匙,生姜1块,料酒2汤匙,香葱1根。将牛肚清洗干净之后,放入锅中,切入姜片,放入1根葱结,加入没过牛肚的清水,大火煮沸,煮沸之后...
可以酸辣牛百叶,具体做法如下:主料:牛肚100克。调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大葱3克,姜2克,大蒜2克,八角2克...
先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减...
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...
牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃)。瘤胃内壁肉柱俗称...