先取200克面粉,加上60克开水喝100克凉水,拌成絮状,再加10克食用油,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。醒面的时间,做油酥:40克食用油加热,倒上8...
油酥用料:玉米油30克、中筋面粉60克、葱花适量、五香粉适量、盐少许。面饼用料:中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水30-40克。油酥饼的做法:(1)面...
将面粉、水、酵母、盐混合,在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥:油烧热...
先取200克面粉,加上60克开水喝100克凉水,拌成絮状,再加10克食用油,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。醒面的时间,做油酥:40克食用油加热,倒上8...
主料:中筋粉300g、低粉150g、猪油150g。 辅料:盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。 油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75...
先做油皮。面粉和盐放入盆中,倒入开水,搅拌成絮状,加入冷水和油,揉成柔软光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。 再做油酥。锅中倒油,放入面粉,开小火炒香后关火,晾凉...
食材:面粉适量、五花肉适量。面粉中加入适量酵母粉,酵母粉的多少要根据温度调节,再加入一小勺白糖搅匀。加入适量温水,和成粘手的软面团,盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小...
食材:面粉115克、菜籽油55克。做油皮:面粉、盐放入盆中,倒入开水,搅拌成絮状,加入冷水、油,揉成面团,盖保鲜膜,静置30分钟。做油酥:锅中倒油,放入面粉,开...
食品用料:精面粉500克,绵白糖125克、瓜条、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克,芝麻油100克。盆内加面粉150克、芝麻油75克拌成油酥面团。面粉250克加冷水12...
食材:中筋面粉300克,低筋面粉50克,猪油30克,色拉油10毫升,酵母3克,白芝麻适量,盐3克,黑芝麻适量。将中筋面放入盆中,加入酵母和色拉油再加入适量的清水...
主料:净肥鸭1只(约1500克)。辅料:姜片10克,葱段10克,白酒15克,精盐20克,五香粉5克,饴糖水15克,香油5克,熟菜油1000克(实耗60克)。将肥...
面粉800克、肥肉300克、胡萝卜1根、白菜4片、十三香1勺、鸡精1勺、白糖1勺 、盐1勺、酵母粉5克。肥肉放油里炸去油分,油酥炸好捞出,胡萝卜打碎,白菜打碎,...
主料:面粉,酵母,小苏打,温水。 辅料:油酥用面粉,油酥用盐,油酥用五香粉,油酥用植物油。 将酵母和小苏打用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30...
食材:面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。面粉、酵母分别倒入盆里,搅拌均匀后,将温水边倒入边搅动,搅成棉絮状,直到盆中无干粉。用手将面粉揉至光滑不粘手,...
材料:面粉,鸡蛋、炒面+葱花+色拉油+盐。取适量面粉,加少许盐(为了使面团劲道些),温水和面。 揉成光滑的面团,放置醒面。调配油酥:炒熟的芝麻面粉,切碎葱花,些...
配方。中筋面粉200克、酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟,夏天天热五分钟就行。面团...
制作烤肉:用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。把肉放入干净容器里,挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。加芝麻酱。加白糖、加盐、加老抽、加高度白酒。放入八角、...
先做油皮:面粉和盐放入盆中,倒入开水,搅拌成絮状,加入冷水和油,揉成柔软光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。再做油酥:锅中倒油,放入面粉,开小火炒香后关火,晾凉备...
主料:火烧500克、猪下水(大肠、肺和猪肚)1000克。辅料:炸豆腐片若干、血豆腐少许、香菜少许。调料:黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、黄酱...
火烧圆明园时间:1860年10月18日至1860年10月21日。咸丰十年(1860年)英法联军攻占北京后,占据圆明园。守军寡不敌众,圆明园总管大臣文丰福投海...