主料:面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。辅料:花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。做法:(1)温水加酵母,混合均匀,...
从三个方面下手:把面和软点。把酥擦大点。烤的时间掌握好。多试几次不同的底火和面火温度。底火太小不起层的。面火太小不变色。不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然...
准备普通面粉250克,水125克,油15克,白砂糖20克,酵母菌2.5克放进盆里,搅拌均匀。加上适当冷水,合成绵软的面糊。醒20分钟。准备芝麻50克,用醒发的时...
大家好,我是尹大力,今天给大家分享一个老北京麻酱烧饼的家庭做法,烧饼的特点就是,外酥内软麻酱味浓,里面层次特别丰富,家里有烤箱的话,可以考虑做半方面的,我们...
主料:面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。辅料:花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。做法:(1)温水加酵母,混合均匀,...
食材:低筋面粉300克,温水200克,芝麻酱50克,酱油15克,盐少许,小茴香粉适量,花椒粉适量,食用油15克,酵母2克。酵母和面粉混合在一起,38℃左右的温水...
材料。面粉200克,鸡肉200克,鸡蛋2个,面包糠100克,甜面酱少许,京葱1根,生菜1棵,黄瓜半根,盐少许,料酒2茶匙,胡椒粉少许,椒盐少许,糖,油,蜂蜜1茶...
材料:小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。小麦面粉与水的占比:2:1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉...
用微波炉加热:将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可,但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬,也可以用水冲洗一下烧饼,再入微波炉加热,以增加润度,但会降低口感。烤箱加热:将烧...
先把面粉,小苏打和干酵母拌匀,用水温倒入,和成面团。在面粉中倒入酱油,用清水合成面浆。将花椒面和茴香粉倒入芝麻酱里,再倒入香油和油混合拌匀。将面团擀成薄面皮,均...
主料:小麦面粉(600克)。 辅料:酵母(15克)、芝麻(100克)。 调料:盐(10克)、冰糖(25克)、花椒(2克)、茴香籽[小茴香籽](1克)、芝麻酱(6...
面粉放温水成絮状,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,大概半小时。醒面期间调麻酱,50g左右麻酱,一勺盐,一勺花椒粉,一勺十三香调匀。醒好的面擀成片。抹上麻酱卷起来。...
食材:面粉100g、水200g、黑芝麻50g、盐10g、油20g、糖10g。面粉中加入盐、糖、水,和成面团。擀成饼状,两面均匀的撒上黑芝麻。锅中倒油,放入做好的...
低粉65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上,预热烤箱180℃烤7分钟左右。花生烤熟以后稍凉凉...
食材:面粉500g、清水适量、盐少许、黑芝麻10g、食用油适量。把面粉 黑芝麻 盐 放到一个盆里。把清水分次放入盆里,不停的搅拌成面絮。然后把面和成软硬适中的面...
先把面粉、小苏打和干酵母拌匀,放进温水里搅拌均匀,和成面团。在面粉中倒入酱油,用清水合成面浆。将花椒面和茴香粉倒入芝麻酱里,再倒入香油和油混合拌匀。将面团擀成薄...
材料:面粉300克,酵母3克,芝麻酱适量,香油适量,花椒盐适量,酱油适量,芝麻适量。将面粉、酵母和水放入盆中,揉成团以后盖上湿布,发酵30分钟。芝麻酱加入香油调...
食材:花生500克、白芝麻250克、黑芝麻250克、米糖500克、红糖300克、糯米花500克、水200克。把黑芝麻跟白芝麻一起炒熟。花生炒熟把皮去掉。炒好糯米...
面粉300克。温水和面,面和好后,加保鲜膜,饧面。芝麻适量,备好待用。油酥。用一小碗,放面粉少许,用炸好的热油浇在面上,搅拌均匀,待用。将饧好的面放在案板上,擀...
将面粉,水,酵母,泡打粉,放入面包机,选择“面包发酵功能”,一个半小时后发酵完成。将面团揉出气泡后醒十分钟,将食用油烧热,倒入孜然粉,椒盐粉,油凉后倒入麻酱碗中...