山药、猪蹄、红枣、米酒。将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗净去油;在锅里倒入适量的水,放入山药、红枣...
假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥。爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起...
食材:淮山30克,玉竹30克,白鸽(大只的)一只,陈皮少许,精盐适量。做法:先将淮山、玉竹放入煲中,加入两汤碗清水,用猛火烧滚后,放入已洗净的白鸽和陈皮,改用慢...
主料:大米半碗、淮山1根、腊鸭200g。辅料:清水适量、盐少许、油少许、姜1块。大米泡半小时,再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。淮山去皮洗净切段,腊鸭...
备齐原料:鸡腿一只,不见天猪肉(猪腋下肉),淮山,姜,红枣,枸杞,莲子。锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。焯水的鸡腿捞到砂锅内,继续煮。倒入瘦肉丝和姜丝。莲子,红枣,...
食材:猪蹄两只、花生适量、姜适量、葱适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量。 新鲜的猪蹄,最好不要买冻的。 配有葱姜、香叶、八角、桂皮...
猪蹄2只、花生100克、白萝卜200克、油半勺、料酒2勺、盐2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1片、香叶2片、辣椒半个。做法:猪蹄切块洗净放入凉...
主料:猪蹄500克、螺蛳500克。辅料:酸笋100克。调料:色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫...
主料:猪蹄500克、田螺500克。辅料:酸笋100克。调料:色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫...
食材用料:猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。 猪蹄洗净,焯水,然后再洗净。沥干水分备用。 莲藕洗净,切块,备用。 锅里加入适量的水...
材料:瘦肉:400克鲜淮山:400克(一条)红枣:20粒元肉(桂圆):20粒姜:1片水:8碗(3-4人份)。瘦肉洗净切块,氽水捞起冲净;鲜淮山洗净去皮,切大块,...
猪脚2个,小笋适量,绿豆适量,姜片适量,瑶柱适量,枸杞适量,鸡精适量,盐适量。猪脚两个,钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷...
将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。...
美食材料:干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。将泡好的干黄花菜去根洗净,切段, 将猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出。...
原料:猪蹄1只、甜醋1瓶、姜两大块、红糖少量、鸡蛋5~6个,看个人喜欢。煲甜醋猪脚的做法:煮一锅水,洗干净鸡蛋放入锅中先煮好,捞起放冷水中冷却,容易剥鸡蛋壳。猪...
电饭煲加入一米杯的细米,淘洗干净后,加入用于煲粥的水量。开启稀饭档,煲粥。鸡,用刀斩件比平时的大一点;如果不是家养的鸡,一定要将里面的内脏去掉,特别是里面胸骨部...
食材:猪脚半只、黄豆半斤、生姜块适量、葱花适量、枸杞3-5颗。首先将准备好切块的猪脚清洗干净,去掉表层脏物。头一天晚上用热水浸泡好黄豆,待黄豆发胀后即可。这样煮...
食材:山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。将红枣洗净备用,山药去皮、洗净、切块备用。甲鱼去内脏,洗净、切块...
淮山煲泥鳅鱼汤可以。淮山健脾胃多吃对胃好,和泥鳅一起煲汤鲜美好喝。做法如下:活泥鳅放桶里,撒上一抓盐盖上盖子,过一会儿泥鳅就死了。这时再撒上一把面粉,用手抓啊,...
般熬制排骨汤的时间要尽量长,大约2-3个小时,方可将骨头中的钙质充分逼出。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供...