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香辣黑鱼做法图解
黑鱼剖洗干净，打花刀，为了入味。黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水，放一旁无水环境下晾干（为了鱼皮完整的第一步）凉锅热油，中火偏小，油可以稍微多一点，我做这条黑鱼超...
2024-10-01 -
香辣小鱼做法图解
新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿...
2024-10-01 -
香辣蒜蓉鱼做法图解
主料：小黄鱼或类似小鱼3条，姜3-4片，蒜2-3瓣，干辣椒1个，砂糖一点点，料酒1勺，油适量，生抽或蒸鱼豉油2勺，醋1勺。做法：鱼洗净装盘，放上姜片，干辣椒，撒...
2024-10-01 -
香辣跳水兔做法图解
兔肉让店家处理后，宰块，回家后用流动水反复冲洗干净，再用盐抓匀，腌制片刻；再次用流动水反复冲洗干净，用适量淀粉、香油抓匀，二次腌制；炒锅烧热，多倒一点油，油七分...
2024-10-01 -
麻辣香螺做法图解
香螺用淡盐水反复清洗干净。准备好配料。锅里放入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。加入豆瓣酱炒香。放入香螺翻炒。...
2024-10-01 -
辣烧麻鸭做法图解
主料：鸭腿适量。辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。准备食材和调料。鸭腿洗净泡去血水控干。大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。充分拌匀。蒙上保...
2024-10-01 -
香辣羊肉做法图解
备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；...
2024-10-01 -
香辣墨鱼丝做法图解
墨鱼干提前一晚上泡发；去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头；将墨鱼干切成条必用；锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒；煮三十分钟至软；热油爆香干辣椒和花椒；下姜蒜和洋葱煸炒；...
2024-10-01 -
香辣炒螺肉做法图解
田螺带壳洗干净，然后开水煮开把肉挑出来洗净。一定要多洗几遍。葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，香菜准备好。锅洗干净，烧干后倒入田螺肉，煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出。锅内倒...
2024-10-01 -
香辣偏口鱼做法图解
完全解冻，偏口鱼薄，好烤，主要是邻居送的；料酒，酱油，姜，烧烤酱或者黑胡椒酱腌制两小时左右；腌制时把底菜用麻辣火锅底料炒至半熟，用干辣椒和麻椒先炸锅，再放菜，再...
2024-10-01 -
香辣大闸蟹做法图解
清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮去掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。把处理好的大闸蟹用盐，胡椒粉，大葱片，料酒一起混合均匀腌制半...
2024-10-01 -
香辣耗儿鱼做法图解
耗儿鱼洗净，加上盐，料酒腌制20-30分钟。准备配菜。这个配菜根据自己口味随便放菜都行。准备配料。姜切片，蒜切片。二荆条、小米辣成节。倒入清油至锅中烧至7-8成...
2024-10-01 -
炖黑鱼的家常做法
食材：黑鱼2条、白糖1勺、醋2勺、酱油适量、葱姜蒜适量、盐适量、植物油适量。将黑鱼去除内脏，洗净。控干水，背上用刀划上几刀，容易入味。葱姜蒜洗净切片备好。油热下...
2024-10-01 -
黑鱼炖豆腐的做法
黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把。 新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。 黑鱼切段，姜切片...
2024-10-01 -
清蒸黑鱼的家常做法
黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸...
2024-10-01 -
酸菜黑鱼的做法
把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约8公分的一段，处理掉鱼肚。每段鱼体中...
2024-10-01 -
酸莱黑鱼的做法
首先把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约8公分的一段，处理掉鱼肚。每段鱼...
2024-10-01 -
黑鱼的做法大全家常
方法一：滑炒黑鱼片：准备食材：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量...
2024-10-01 -
黑鱼怎么做
黑鱼切段，加料酒两三勺，和盐少许腌制五分钟。准备配料 葱姜蒜辣椒，干辣椒，花椒几个备好。土豆片、白菜。加淀粉两面混匀。锅中倒入适量油。等油六七分热放入鱼片炸至金...
2024-10-01 -
清炖黑鱼
主料：黑鱼、猪肥膘。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花...
2024-10-01