黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把 ，现在小编就来说说关于黑鱼炖豆腐的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
黑鱼炖豆腐的做法
黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把。
新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。
黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。
热锅放油煎鱼块，煎到有点黄再翻边。
待两边煎好，放开水加姜蒜和料酒。
待锅里烧开，盛砂锅里开中小火炖。
豆腐切块装大碗里，倒开水泡，除去豆腥味。
黑鱼炖三四十分钟后放豆腐和盐，再炖十来分钟，放一小把枸杞，烧好后撒点葱花。
