食材：黑鱼2条、白糖1勺、醋2勺、酱油适量、葱姜蒜适量、盐适量、植物油适量，我来为大家科普一下关于炖黑鱼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
炖黑鱼的家常做法
食材：黑鱼2条、白糖1勺、醋2勺、酱油适量、葱姜蒜适量、盐适量、植物油适量。
将黑鱼去除内脏，洗净。控干水，背上用刀划上几刀，容易入味。
葱姜蒜洗净切片备好。
油热下入葱姜蒜。
放入黑鱼，煎两面。预防鱼皮粘锅可以事先抹点盐。
添清水，加入调好的酱汁。
大火烧开，转中小火慢炖十五分钟至二十分钟。
给鱼浇几次汁，促进入味。稍微收汁一下停火。
盛盘，撒上青椒丝。
