小螃蟹放水池里洗干净备用,我买的这些小蟹仔很鲜活,动作敏捷,22只一起洗的话它们爬的特别快,我都抓不住,所以只好分批清洗。把清洗好的小螃蟹一切为二,备用。半碗清...
小螃蟹冲洗干净,沥水,切成两半,用盐,料酒腌制一会儿。面粉加适量水。加盐,葱,鸡蛋调成面糊,不要太稠,也不要太稀了。把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。面糊不能太稀哦。...
准备用料。面粉、鸡蛋、油、白砂糖。面点加入搅拌好的鸡蛋,放入少许盐和少许糖和成面团。擀成薄厚均匀的圆胚,切成大小均匀的小长条。小长条放入盆中加入干面粉拌匀,使其...
原料:小鳕鱼一斤、食用油、盐适量、胡椒粉适量、炸粉或淀粉适量。做法:鳕鱼去掉内脏,清洗干净,控干水分,放入碗中。锅里倒入适量油,大火开始加热。同时开始腌鱼,放入...
材料:面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏...
肉 1斤、鸡蛋 1个、白萝卜 半根、红薯粉 3勺、葱 1根、酱油 若干、姜 3片、食用油 用来炸丸子的、生抽 适量、盐 适量。准备好各种食材,其中,猪肉要稍稍带...
准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。 之后将带有...
准备好汤圆适量。面包糠适量。准备好一个锅水,水开,放盐,加汤圆,煮熟捞出,过凉水。煮熟的汤圆,裹上面包糠,全部裹上面包糠备用。起锅烧油,放入汤圆,炸至金黄飘起,...
将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清...
材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。做法:将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和...
用料:五花肉 300g、土鸡蛋红薯淀粉 30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料...
食材:猪肉250克,白酒1勺,姜末1勺,盐适量,红薯淀粉80克,鸡蛋2个,花椒碎适量,食用油适量。肉洗净先切片,再切成条,半公分厚即可,2-3公分宽即可,再加切...
用料:五花肉 300g、土鸡蛋红薯淀粉 30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀。加入...
主料:猪肉(瘦)200克。辅料:猪肉(肥)50克、鸡蛋200克。调料:大葱30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、胡椒...
主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;...
小青虾洗净。 把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中,加一勺盐,拌匀,再加面粉,用手将小青虾抓匀,小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉。 锅烧热,多加油。 油热六...
主料:里脊肉适量、面粉适量、玉米淀粉适量、葱少许、姜少许、料酒少许。辅料:味极鲜生抽少许、蚝油少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、奥尔良粉少许、盐少许。里...
猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末,制成椒盐。锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出。用勺将丸...
食材:小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。小河虾先用水洗干净,然后把淀粉撒在托盘里面,河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面,稍微用勺子搅拌一下,让...
食材:小鸡腿1KG、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒,八角适量。将超市买的小鸡腿解冻后备用。小鸡腿解冻后凉水下锅,放入花椒,八角等大料,开锅后撇去浮沫,再煮3分后出...