干炸小肉丸怎么做（干炸小肉丸做法）

猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀花椒稍炒擀末，制成椒盐，下面我们就来说一说关于干炸小肉丸怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干炸小肉丸怎么做

猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末，制成椒盐。

锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。

用勺将丸子轻轻拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。