二十到三十分钟之间。需要注意的是,酵母发面时最好放置在温暖的环境下,发面的适宜温度为二十七到三十度,酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前,和面的时候需...
水开蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中,如果时间不够,馒头就不会发的够大,也容易夹生粘牙;蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸,大火...
蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来...
酵母蒸馒头用40度的温水,才是最佳水温。 用凉水蒸馒头,会使面的温度达不到要求,会出现丝窝状,馒头不好吃。 用热水蒸馒头,会把面团直接烫熟,酵母会被烫死,出来的...
建议冷水下锅蒸;馒头冷水下锅蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮...
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“...
安琪酵母粉倒入温热水中,用筷子把它搅拌开。把搅拌好的酵母粉倒进面里,再次均匀搅拌。再用牛奶或温水和面,馒头面要面光盆光,这样蒸出的才是硬面馒头。和好的面要放在热...
面粉中的植酸会很大程度的影响钙的吸收,通过面粉发酵,酵母菌在繁殖过程中会破坏面粉中植酸,大大减少了植酸,增加钙吸收。如果制作馒头、花卷的时候,用牛奶或奶粉添加到...
开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看...
馒头一般蒸三十分钟左右就可以了。另外,蒸馒头的注意事项:蒸馒头时建议用冷水,这样才能让馒头受热均匀。要将馒头放进锅里,进行第二次醒发,这样会使蒸出来的馒头更加松...
一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同,大馒头一般时间要长,小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了拿起馒头,翻过...
荞麦馒头需要蒸20分钟,蒸馒头之前需要发酵10分钟,大火将水烧开后,改中小火后开始计算时间,蒸20分钟即可关火,再焖2分钟让馒头更加蓬松。如果是买回来的速冻荞麦...
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸,这样在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接...
一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同,大馒头一般时间要长;小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了,可拿起馒头,...
不放酵母用老面蒸馒头可以。制作方法:面粉加水,搅拌均匀,包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉,倒入发好的面粉搅拌,倒入白糖,揉成面团,放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱...
蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右,但更具体的就要取决于馒头的大小,还有蒸具、火力等条件。把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入...
小馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。在蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头...
馒头冷水下锅蒸半小时左右就能熟了,通常馒头被按压之后能够迅速回弹的话,就代表馒头已经蒸好。注意:在蒸馒头时要在它底部垫一层湿蒸笼布防粘,并且要让馒头之间保持一定...
蒸馒头用湿毛巾围着边边就好了。蒸馒头是利用锅里的蒸气流动。穿透馒头才蒸熟的,所以不能压的太严。过去蒸馒头都用柳树做的蒸笼,笼的顶部全是苇席做的,透气好蒸出来的馒...
一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右就可以了,具...