食材:鲫鱼1条、春笋1节、葱姜适量、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油。做法:首先把鲫鱼处理干净了,然后起锅烧油,鱼身水分擦干,放入鲫鱼煎一煎,煎至两面金黄。然...
将蒜苗切段;葱姜切片;鲜鱼肉两面剞兰草花刀;先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开;加醋、胡椒粉烧透至熟;下入蒜苗、味精烧开,...
将鲜鱼洗干净,在身上划斜道(方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里),将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里。锅里倒油,六分热就好。将整条鱼下锅,用铲子翻一下,油炸过之后鱼皮就...
原料:鲜鱼1条、白萝卜400克、蛤蜊300克、小葱2根、姜片2片、香菜末少许。辅料:料酒1大匙、盐、胡椒粉适量。 把鱼治净;白萝卜洗净、切丝;葱洗净、切长段;蛤...
材料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。...
首先准备手工制作的鱼糕,切厚的片子。准备砂锅烧热后放油,油热下肉片炒到变色,放葱姜炒香,加水,放木耳、火腿肠、蛋皮,再放入鱼糕,盖上盖子烧五分钟。最后放盐、胡椒...
制作材料:鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块;制作调料:盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴;斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除...
配料:新鲜的海鱼、杨桃、酸豆、西红柿及佐料若干。做法:(1)水开后将皮肉嫩滑的海鱼入锅,再依次放入酸豆、辣椒。(2)起锅的时候放入酸杨桃,放早了汤就黑了。(3)...
可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下,然后加热水,用大火催10分钟,再转中小火,就可以达到效果了。先炒,再煮,就有白汤了。一定要大火,用文火的话汤是清的。在熬汤...
白蘑菇5个,洋葱1/2个,淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许。将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。取用水600ml加入...
先将葱、姜、蒜切粒;再将鱼糕改刀切0.5mm薄片,娃娃菜掰散洗净备用;将木耳用清水发好,洗净;再将平菇撕碎洗净;倒入少许油到锅中,烧至3分热;将生姜粒和蒜倒入锅...
莲藕先焯水再熬汤,这样做藕就是白的。具体做法如下:切莲藕。准备好食材之后,先把买回来的新鲜莲藕洗干净,把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端,然后把莲藕切成块备用。焯...
先处理鱼。将杀好的鱼洗净,草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约...
先处理鱼。将杀好的鱼洗净,草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约...
通鲜鱼的做法:准备食材:腌制好的通鲜鱼,半斤;洋葱,半个;青椒,一个,鸡蛋,一个;面粉,适量;植物油,适量;胡椒粉;适量。取出腌制好的通鲜鱼半斤左右,青椒洋葱洗...
原料:鱼皮75克,调料 香菜叶3片,盐3克,味精5克,凝胶粉2克。 先将鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条,入沸水中煮5分钟捞出待用。再将煮过鱼皮的汤煮沸,加入盐、味精...
材料:新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜、葱、米酒、香油适量。水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。鱼清洗干净。切丝的葱、姜铺在盘底,再...
首先要先腌鱼。然后放盐、生姜,再切点干辣椒一起拌匀,再装进保鲜袋里,放冰箱保存就行了,大概三天就可以拿出来吃了。腌好的鱼拿出来,把胡萝卜切片,生姜切片,葱切段,...
主料:鲜鲤鱼1条(约600克),冬笋100克。 辅料:葱、姜共30克,香菜30克,植物油15克,玉米淀粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。 将...
用料:鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。把姜切丝,蒜洗好切好。 鱼洗好。 锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香。 爆香。 放入切好的...