材料:1000g草鱼,250g油,适量盐,适量姜,适量蒜,100g豆瓣酱,100g干辣椒,适量葱和藿香,适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧...
食材:新鲜草鱼1条、菜籽油30克、泡椒9个、生抽10克、料酒5克、泡姜5克。把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块,最好不要鱼头。把泡椒切切丁,这样辣味特浓,酸豆...
食材:香椿1把,淀粉50克,面粉80克,盐1勺,椒盐少许,鸡蛋1个。香椿清洗干净后切去老根。开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下,然后沥干水分备用。面...
食材:仙鱼600克,蒜苗1条,芹菜1条,蒜头2瓣,酱油适量,黄豆瓣酱适量,美味香适量,鸡粉适量。把芹菜花、蒜苗、蒜头料洗干净备好。仙鱼洗干净沥水备用。炒锅加油炒...
材料:鲈鱼1尾,香茅3支,凤梨1小碗,奇异果1颗,大辣椒1根,小辣椒3根,蒜头3粒,香菜1把调味料:柠檬汁5大匙,鱼露1小匙,糖2小匙。先将凤梨片切丁,奇异果去...
材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油、盐、酱、醋、鸡精少许。姜切丝,大蒜叶子切段待用。鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎...
武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面...
准备原料:石头鱼500克,豆腐200克,生菜100克。调料生姜3片,精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。先将石头鱼去皮、内脏,清洗干净后控水备用。将豆腐切成大小适...
材料:鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗干净,用精盐浸渍10分钟待用;锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适...
主料:蒜100g。调料:葱适量、姜适量、调和油适量。做法:(1)先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净。(2)葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条...
先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一下放入鱼块,加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10...
准备原料:武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖;武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱,姜,蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...
热锅凉油。待油温热了,将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。煎好的鱼肉加入盐。放入适量将由,大火上色后加入适量醋、糖、生姜,并加入适量清水,水量与鱼肉持平最佳,...
先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均...
准备主料:财鱼800g、豆皮适量。辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。准备好财鱼一条,...
材料:草鱼300克、豆瓣酱一勺、剁椒一小勺、生姜一块、香葱二条、生粉蚝油鸡精各适量、料酒一小勺、八角一粒、香叶二片、花椒适量。把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉...
用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净,各种调料备用。锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...
食材:草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖。 锅中烧热水,放入1茶匙的盐,放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。...