先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，今天小编就来聊一聊关于鮰鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鮰鱼的家常做法（过程超简单）

鮰鱼的家常做法

先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油

锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下

放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右

最后，勾芡，装盆即成