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红油百叶教程
食材：牛百叶 350g、麻辣红油 适量、香醋 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量。牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。放着百...
2024-09-09 -
红油牛百叶的做法
主料：牛百叶300g。 配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。 调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。 牛百叶洗...
2024-09-09 -
百叶的凉拌方法
用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。 金针菇滚水烫40秒，捞出放入冰水泡一分钟，沥干水分铺在盘底。 牛百叶切丝，放入滚水烫...
2024-09-09 -
红油兔肉的做法
主料：兔肉500克、大葱4段、鲜姜3片、香菜10克、花椒 20粒、大料5瓣、熟猪油1000克、酱油25克、精盐3克、白糖25克、味精3克、 湿淀粉25克、料酒3...
2024-09-09 -
凉拌牛百叶猪肚教程
主料：卤牛百叶100克、卤猪肚100克。 辅料：食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。 把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。 锅里倒入...
2024-09-09 -
红油莴笋焖排骨教程
用料：排骨、莴笋、料酒、姜片、郫县红豆豆瓣酱。排骨冷水下锅加一盖子料酒、两片生姜、煮到有脏兮兮的沫沫，冷水冲干净晾干水分。热油爆炒排骨，微微有点儿焦黄。将排骨推...
2024-09-09 -
红油霉豆腐的制作方法教程
食材：豆腐(新鲜）5000g、色拉油适量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少许、白酒适量、胡椒少许、芝麻（可以不放）适量、盐适量。 把豆腐...
2024-09-09 -
牛百叶是什么哪个颜色的百叶最好?
其实牛百叶是牛的另外一个胃，但是牛与其他动物不同，属于反刍动物。它有4个胃，这也是它吃草长肉的强大之处。牛的三个胃是没有胃腺，也不产生胃液，叫做前胃，而第四个胃...
2024-09-09 -
红油火锅的红油是怎么做的
需要准备的材料：黄牛油10斤，干辣椒2斤，花椒1斤，豆瓣酱300克，豆豉600克，黄姜500克，大蒜200 克，白酒150克，冰糖80克。香料包：八角50克，香...
2024-09-09 -
百叶怎么保存
如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆。 如果是已经煮熟的牛百叶，...
2024-09-09 -
百叶是什么部位
百叶其实是牛身上的百叶，其实就是牛胃里面的一部分。就是牛的内脏，类似于牛肚。它看起来非常的薄，吃起来会非常的脆，并且会非常的香。很多人听到百叶这个名字就想到了百...
2024-09-09 -
如何清洗牛百叶
在牛百叶中倒入清水，用手反复搓洗。再次倒入清水，放入姜片、柠檬片浸泡半小时。再次倒入清水，放入碱浸泡，反复搓洗。再倒入一次水，搓洗到无异味即可。牛百叶即牛胃。别...
2024-09-09 -
百叶的正确做法
主料：百叶菜、里脊肉、生姜、大蒜、大葱、小米椒、水淀粉、食盐、鸡粉、植物油、白醋、老抽、香油、料酒、白糖适量。准备两颗百叶菜，把叶茎掰下，并把菜心留着用来装饰成...
2024-09-09 -
百叶怎么切
将熟牛肚放在案板上切开，切成条状就可以了。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口...
2024-09-09 -
百叶筋肉火锅
原料：优质薄百叶(又称千张)20张，无锡油面筋12只，夹心猪肉1000克，青大蒜l根，葱、姜末和精盐各10克，胡椒粉l克，味精、料酒和酱油各5克，猪油50克，香...
2024-09-09 -
牛百叶怎么保存
生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如果是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放；多放几天的话，应放入冷冻...
2024-09-09 -
姜丝拌百叶
原料：牛百叶500克，姜丝15克，葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油， 清汤各适量。将牛百叶放入水中烫一下，捞起放到冷水里，刮净黑膜衣，换清水洗净，...
2024-09-09 -
蒜泥百叶怎么做
百叶切成丝，入沸水焯5秒钟，见到百叶缩小就立即捞出，过凉水，沥干水分，放入盘中备用。蒜拍成蒜泥，葱切葱花，放到百叶上。锅内放一勺油，炒香干辣椒和花椒，去掉干辣椒...
2024-09-09 -
百叶门如何清洁
实木百叶门的清洗与保养。实木材质应避免被水浸泡，否则会变形、开裂。对于这类百叶门的清洗，首先应通过旋转百叶门旋杆将叶片关闭，使叶片处于一个平面后用除尘掸拂去表面...
2024-09-09 -
牛百叶做法
主料：牛百叶500克，玉兰片25克。调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，醋20克，豌豆淀粉10克，味精1克，盐3克，香油3克，花生油50克。将牛百叶分割成5...
2024-09-09