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鸡汁馄饨的做法和配方
馅：将猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅 。制皮：把面倒入盆内，磕入鸡蛋，加水200克和成面团揉匀揉光，盖湿洁布饧...
2024-11-16 -
豆腐脑鸡汁做法和配方
食材：黄豆100克、清水800克、油适量、盐适量、鸡丝50克、泡发茶树茹30克泡发木耳40克、小葱1根、姜5克、高汤2碗。首先将坏黄豆捡出来，然后将黄豆泡上一昼...
2024-11-16 -
鸡汁腐竹的做法和配方
主料：腐竹1扎。 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡汁底适量。 蒸鸡剩下的鸡汁底，倒入砂锅煮开。 腐竹温水泡软，最好全泡开，不要有个别硬硬的，如果有，切出来先下...
2024-11-16 -
鸡汁豆脑的做法和配方
干黄豆500g、鸡架骨400g、木耳50g、香菜5g、盐5g、鸡精10g、胡椒粉5g、内酯10g、香油3g、水淀粉20g；将洗干净的黄豆盛入碗中，加入适量水，浸...
2024-11-16 -
鸡汁锅魁的做法和配方
准备肥瘦肉适量，鸡汤适量，姜汁适量、盐适量、香油适量、料酒适量、白糖适量、胡椒适量，面粉适量，猪油和清水适量。猪肥瘦肉洗净剁成茸泥。姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取...
2024-11-16 -
鸡汁小馄饨做法图解
将鲜猪肉切片后放入搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥。将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汁，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲。包馄饨。可以现包现煮，或者包好后...
2024-11-16 -
麻酱馄饨的做法和配方
用料：馄饨适量、芝麻酱适量、橄榄油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐量、糖适量、酱油适量、温开水适量。 芝麻酱加适量温开水和少许橄榄油稀释开。 稀释好的芝...
2024-11-16 -
鸡汁小馄饨的做法
肉切泥。菜刀加酒瓶，切碎以后酒瓶敲，因为有筋要挑掉，不过可以用机器，很快。加鸡汤，或者加热浓汤宝，液体搅拌的均匀，如果口淡就不要加盐，料酒少许，个人喜欢黑胡椒，...
2024-11-16 -
馄饨汤的做法和调料配方
食材：肥肉肉泥一斤、馄饨皮一斤、姜、葱适量。我们取适量的小葱，洗净后切成葱花。然后取一块姜，去皮洗净，将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里；加入适量蚝油、生粉...
2024-11-16 -
正宗馄饨馅的做法和配方
主料：牛肉250克，面粉适量，胡萝卜1根，香油适量，盐适量，紫菜适量，虾皮适量，香菜1棵，葱姜末适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，花...
2024-11-16 -
纸皮馄饨的做法和配方
用料：馄饨皮适量、猪肉馅适量、虾仁5个、鸡蛋1个、盐适量。薄皮馄饨的做法：葱姜切丝加少许水泡上；肥瘦猪肉剁碎，虾仁剁碎，放一起，在案板上反复摔打起胶，放盆里加盐...
2024-11-16 -
云南馄饨的做法和配方
主料：面粉300克。调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、虾仁适量。肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀...
2024-11-16 -
湖北馄饨的做法和配方
主料：茭白1根、猪肉200克、虾150克。辅料：虾皮5克、紫菜5克、馄饨皮适量。调料：花生油1汤匙、食盐5克、酱油5克、味精3克、葱2根、姜5克、料酒5克、生抽...
2024-11-16 -
馄饨调料的做法和配方
主料：小麦面粉（600克）、猪肉（肥瘦）（250克）、猪胫骨（300克）。辅料：虾皮（35克）、香菜（15克）、冬菜（10克）、紫菜（干）（5克）。调料：大葱（...
2024-11-16 -
山东馄饨的做法和配方
前腿肉250克、盐6克、水80克。猪肉洗净切小块提前冷冻。加入盐和水，30秒/速度3搅拌。取出肉馅，按自己的方法包成馄饨。碗中根据自己喜好加入：紫菜、榨菜、葱花...
2024-11-16 -
清汤馄饨的做法和配方
馄饨汤儿，用葱末儿、炒好的芝麻、一小勺生抽、一小勺醋、一小勺香油和两小勺盐调成的，味儿真的很好吃，比骨头汤儿还鲜呢！鲜肉酸汤小馄饨，要买猪肉五百克、馄饨皮五十片...
2024-11-16 -
安徽馄饨馅的做法和配方
材料：馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个。馄饨的馅料做法：将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎；将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，...
2024-11-16 -
馄饨皮的各种做法和配方
第一种(1)面粉500克，盐5克，清水220克，红薯淀粉适量。(2)第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。(3)做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，...
2024-11-16 -
干馄饨的做法和配方
主料：馄饨皮300克、三肥七瘦去皮猪肉200克。调料1：蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋白1个、芝麻油1/2小匙、盐1/2小匙。调料2：葱花5克、熟...
2024-11-16 -
四川馄饨的做法和配方
材料：肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只。新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中...
2024-11-16