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盐水芥兰头的腌制方法
切丝腌制：芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后，放在沸水中焯一下，取出以...
2024-11-17 -
芥兰头的做法
芥兰头半斤、瘦肉片适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、生粉适量、猪油适量、水适量。瘦肉切片，薄薄的比较好。然后放进碗里，加适量生粉和盐，用手搅拌，腌制20分钟到3...
2024-11-17 -
芥兰头正宗腌制方法
切丝腌制，芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后，放在沸水中焯一下，取出以...
2024-11-17 -
鸡汁芥兰如何做
食材：芥蓝头和调味鸡汁。将芥兰头去皮，洗净，切片。准备好芡汁、适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水。热油锅，爆香蒜末。放入芥蓝头。倒入适量的清水。盖锅盖，焖2...
2024-11-17 -
芥兰头的功效与禁忌
芥兰头的功效与禁忌：芥兰头是一种营养价值比较丰富的蔬菜，其中还有大量的维生素c、纤维素、维生素e、钙离子等成分。摄入体内可以对抗自由基、美白皮肤，能够增加饱腹感...
2024-11-17 -
芥兰头丝的腌制方法
切丝腌制。芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后，放在沸水中焯一下，取出以...
2024-11-17 -
芹菜头的腌制方法
原料：鲜芹菜10斤，食盐1.5斤。制法：将鲜芹菜摘叶、去根、洗净，捆成一斤左右的小把，然后用开水焯绿，捞出后放入凉水中冷却。将冷却的芹菜把放入缸内，放一层撒一层...
2024-11-17 -
醋芥菜头的腌制方法及步骤
材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末1白米醋1味精50克；芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水...
2024-11-17 -
芥菜头的腌制方法
芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。腌制的头几天,每...
2024-11-17 -
盐水鹅腌制方法
用盐量为净鹅重的1/16，食盐内加少量茴香，炒干并磨细。先取3/4的盐放入鹅体腔内，反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。把余盐在大腿下部用手向上摊抹，在肌肉与腿骨...
2024-11-17 -
盐水腌制咸菜方法
腌黄瓜-配料：黄瓜100千克，盐20千克，将黄瓜洗净放人缸内，一层黄瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3-5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用...
2024-11-17 -
盐水腌制虾仁的方法
小苏打继续疏松:也许有人感觉已经加了陈村枧水，就不用再添加其他疏松剂了，小苏打的作用除了疏松组织外，还有兜住水分的作用，而且可以防止虾仁在搅打过程中吐水。低温存...
2024-11-17 -
盐水萝卜的腌制方法
材料：水萝卜，盐。将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部。然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料...
2024-11-17 -
盐水辣椒的腌制方法
准备材料：青辣椒10kg，盐1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，干生姜25g。将青辣椒洗净后，晾干，扎眼，装入缸内。将花椒、大料、生姜装入布袋，放...
2024-11-17 -
盐水腌制鸭蛋的方法
盐水配制：盐水的浓度按20%配制。称80千克开水和20千克食盐(夏天浓度可高些)放在同一容器中，搅拌至盐粒全部溶化时为止。这时，用波美比重计测定盐水的浓度，当测...
2024-11-17 -
用盐水腌制鸭蛋的方法
用料：鸭蛋21个，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗鸭蛋用）。用清水把鸭蛋洗净。把洗...
2024-11-17 -
四川盐水肉的腌制方法
材料：五花肉500克、盐、花椒1小把、八角两个、姜几片。起锅烧热，将盐、花椒1小把、八角两个倒入锅中干炒，炒出香味，花椒变成黄色。把炒好的料放凉，用擀面仗擀碎。...
2024-11-17 -
用盐水怎样腌制咸鸡蛋
材料：鸡蛋、大料、花椒、食盐、白酒、水。鸡蛋用水洗净，晾干水分；水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。准备坛子，放入鸡蛋，...
2024-11-17 -
腌制玉瓜方法
原料：玉瓜（地黄瓜）、盐、面酱、花椒、大料、桂皮、小茴香、陈皮、胡椒。将玉瓜洗净，用刀剖开，挖去瓜籽和瓤。将切半去瓤的玉瓜清洗干净，放阴凉处晾干表皮水份。把晾好...
2024-11-17 -
盐水萝卜腌制方法
食材：白萝卜1个，盐3勺，温开水1碗，辣椒粉适量。温开水放大碗里，加入盐水融化。白萝卜去皮，切成稍微厚一点的片，最后切成丝浸泡在盐水里。密封罐提前开水消毒，白萝...
2024-11-17