原料：鲜芹菜10斤，食盐1.5斤制法：将鲜芹菜摘叶、去根、洗净，捆成一斤左右的小把，然后用开水焯绿，捞出后放入凉水中冷却，现在小编就来说说关于芹菜头的腌制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

芹菜头的腌制方法（芹菜头的腌制方法介绍）

芹菜头的腌制方法

原料：鲜芹菜10斤，食盐1.5斤。

制法：将鲜芹菜摘叶、去根、洗净，捆成一斤左右的小把，然后用开水焯绿，捞出后放入凉水中冷却。

将冷却的芹菜把放入缸内，放一层撒一层盐，一天后开始倒缸，每天倒一次，4天即成。