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软炸鲜蘑怎么炸才不沾
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉...
2024-09-12 -
软炸鲜蘑怎样炸才不沾
原料：鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。鲜蘑菇洗净后撕成小条，再挤干蘑菇中的水分，用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干...
2024-09-12 -
软炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干...
2024-09-12 -
软炸鲜蘑的正宗做法
食材：平菇适量、食盐适量、淀粉适量、水适量、五香粉适量、植物油适量。平菇一盘，洗净，去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。把淀粉...
2024-09-12 -
炒肉末怎么才不沾在一起
炒肉末不粘在一起，最关键的是降低肉末所含有的水分。所以散开的方法很简单，就是通过一些方法降低肉末本身的水分。可以通过腌制一会或者加入适量淀粉的方法，来降低肉末中...
2024-09-12 -
蒸笼布怎么用才不粘
笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。...
2024-09-12 -
粽子如何做才不粘叶子
粽叶刷油，我们煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样，包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了...
2024-09-12 -
软炸里脊做法
主料：小里脊1条， 辅料：鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量， 小里脊洗净，沥干水分。 切成手指宽的长条。 切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液...
2024-09-12 -
软炸茄子的做法
【食材】紫茄子1个，猪肉馅200克，葱姜适量，生抽，盐，淀粉，胡椒粉，植物油。首先准备一个长茄子，最好是比较粗一些的，去蒂洗净，削掉表皮，改成夹刀片。即先切成1...
2024-09-12 -
软炸虾仁的最新做法
主料：虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许。虾仁入碗中加盐、味精、胡椒...
2024-09-12 -
软炸虾仁的做法教程
食材：虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗...
2024-09-12 -
软炸牛肉的做法
原料：牛里脊、干辣椒、独蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。 准备牛里脊一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。 将准...
2024-09-12 -
软炸里脊怎么做蓬松
猪里脊切一厘米左右的长条备用。把姜片，酱油，料酒和猪里脊放在一起搅拌。放置30分钟左右。把鸡蛋打成糊状后，放入小麦粉和淀粉继续搅拌，直至成粘粘的糊状。把腌好的猪...
2024-09-12 -
软炸青蘑怎么做
首先我们选择平菇30克，用手撕成大小均匀的小条备用。将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水，再加入适量的食盐，浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。准备一个干净的盆...
2024-09-12 -
软炸里脊的做法步骤
猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加...
2024-09-12 -
软炸蛎黄烹饪方法
肉切好的，放入盆内，鸡蛋可两个可一个。面粉若干，同时少放一点点淀粉可以使成品口感酥香。同时把胡椒粉也撒入里面，一点点料酒、一点点咸盐。其他任何都不要放。搅拌好后...
2024-09-12 -
软炸里脊肉做法步骤
食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，...
2024-09-12 -
软炸虾仁怎么做好吃
主料：虾仁400克。辅料：鸡蛋1个，面粉1.5大勺。调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉1.5大勺。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，...
2024-09-12 -
软炸石斑鱼片怎么做
主料：石斑鱼。调料：葱、生粉、盐、料酒、胡椒粉、泰式甜辣酱或番茄酱。把石斑鱼片出鱼肉，切片，用少许盐，料酒，胡椒粉，腌十五分钟，加生粉拌匀备用；把腌好的鱼片下热...
2024-09-12 -
在家怎么做软炸薯棒
食材：土豆500克、面粉300克、番茄酱30克。土豆切片，放入锅中煮熟，再碾压成泥；然后再加入面粉，加入番茄酱，搅拌均匀，揉成团，再搓成长条。五成油温下锅炸，炸...
2024-09-12