肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋;用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀;花菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(...
材料:排骨300克、干花菇15朵、绿笋300克、葱一棵、食盐适量、清水适量。把排骨切成段,放入沸水中焯去血水;把绿笋的壳去掉,同时去掉较老的部分,切成块状;葱洗...
泡发干花菇,最好使用25°C和35°C之间的温水,这样能最大程度保存它原有的味道,干花菇很容易吸水,所以泡发的时候时间不宜太长,也不要用过热的水,这样会让花菇挥...
食材:花鼓300克、油菜150克、蚝油25克、盐10克、水20克。小花菇用热水提前泡上三十分钟。小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下。焯好的小白菜捞出摆盘。...
食材:干花菇5朵、油菜100g、盐适量。 干花菇泡发好,洗干净切丝。 油菜去根部,洗干净切小段。 锅中加入适量油,将花菇放入锅中翻炒。 花菇炒香后,将油菜梆子放...
材料:西蓝花1朵、干花菇12朵、蚝油适量、生抽适量、食盐适量、水适量、糖适量。提前把花菇用温开水浸泡好,剪去根蒂,在菇面上切好刀花;把西蓝花用白开水焯汤,焯汤的...
花菇4朵,干贝10g,大米100g,姜丝2片,盐1勺,油1茶匙。花菇洗净,放温水中泡发。泡发好,切成片。干贝洗净,放温水中泡发。姜去皮切丝备用。大米淘洗干净,放...
干花菇可以选择用温水泡,也可以选择用凉水泡,泡制水温不同,泡发的时间也略有不同。如果在时间上很赶,可以选择用温水泡,带柄的花菇可以去掉根部,然后将鳃页朝下放置于...
三黄鸡500g,花菇150g,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,香菇酱1茶匙。三黄鸡洗净斩小块。花菇用温水泡软。随后对切,小的就不用切了,姜蒜切片。锅里热油,...
土公鸡1/4或半只,花菇6个,大蒜随意,冰糖适量,生抽或酱油适量,料酒适量, 泡花菇的水1000g,盐适量。干花菇提前一晚用1000g清水泡发,第二天捞出泡胀的...
把菇蒂剪掉,菇蒂不要丢了。然后把瘦肉洗净和菇蒂一起剁碎。加入适量的蚝油,生抽,盐,胡椒粉,料酒,淀粉等调料。适当加一些水,充分搅拌均匀!把肉馅抹到花菇上去,酿好...
肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。虾仁剁碎,蒜苗洗净切碎,将虾仁、蒜...
肉馅不能用全瘦肉,有肥有瘦吃起来才香! 肥肉胆固醇太高,吃了又容易长胖,许多人都敬而远之,平时炒菜的肥肉都没有人下筷子,吃肉都找瘦肉吃。 正是因为觉得瘦肉好吃,...
主料:小麦面粉200g、干酵母2g、萝卜干适量、鲜肉适量。辅料:白砂糖少量、水适量、配料生抽适量、蚝油适量、老抽适量。做法步骤:(1)泡发好的萝卜干切成小粒,鲜...
花菇提前用温水泡软。 鸡肉洗净后斩成大小均匀的块。 姜洗净后用刀拍扁。 将鸡肉放入汤锅,加入足够量的水,大火煮开。 烧开后,有浮沫的用勺子撇去浮沫。 放入姜块。...
凤翼蒸花菇,具体做法如下:材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片。将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用...
花菇20克,色拉油30克,葱段30克,姜片20克,盐1克,料酒20克,鲜汤100克,香油30克。花菇剪去蒂,用温热水洗净,并换水浸泡至软,捞起,放人碗中,加入葱...
食材:小花菇适量、小葱2颗、蒜5瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、食盐适量。首先把小花菇的根部去掉,以免影响口感,然后洗净切成厚度合适的片。把准备好洗净的小葱、辣...
食材:土鸡1000克、花菇50克、姜1块、料酒1勺、盐少许。花菇提前用温水泡软。鸡肉洗净后斩成大小均匀的块。姜洗净后用刀拍扁。将鸡肉放入汤锅,加入足够量的水,大...
材料:五花肉500g、鸡爪400g、小鲍鱼8只、干香菇100g、生姜几片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物盐1勺半。新鲜小鲍鱼处理好后切花,...