用料:牛肉100g、清水竹笋适量、香菇6朵,葱姜蒜、泰椒适量、淀粉水适量。清水笋切段,牛腩切厚片。葱姜蒜切段、切片,泰椒切段,香菇切片。牛肉片中放入淀粉、盐、姜...
食材:笋300克,猪肉适量,酱油适量,蚝油10g,盐10g,辣椒5个。首先先将新鲜的笋处理。由根部到顶端划一刀,越往上越用力,因为上端的笋衣越厚。沿着划开的缝隙...
用料:牛肉800克、姜8片、蒸鱼豉油1勺、料酒10毫升、八角2个、桂皮1片、香叶3片、大葱一根、盐适量、香油适量。 首先先把所有材料洗净待用,牛肉要买牛腱子,有...
砂锅中加入矿泉水,放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐,大火煮五分钟。碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜粒,做成蘸料。将煮的砂锅调成小火,从瘦肉开始涮,牛舌涮10秒,五花...
将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之...
清水煮牛肉时,要准备新鲜牛肉800克,把它洗净以后,用刀切成大块。牛肉放到盆中,加入足量的清水浸泡三小时,浸泡过程中要换水2到3次,把血水全部倒掉以后,最后再用...
用料:水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少许、葱花、红椒丝少许。首先先将水笋洗净,然后去皮切片,再切成丝。然后把水笋在炒之前先焯一下水,煮3-5分钟即可。时...
新鲜河虾500克。盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。 虾洗干净,用料酒,盐腌制一会。 准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,...
食材:牛肉250克,冬笋250克,红辣椒1/2个,青辣椒1/2个,香葱1棵,生姜1小块,花椒适量。 调料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,高汤10大匙,豆...
用料:水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少许、葱花、红椒丝少许首先先将水笋洗净,然后去皮切片,再切成丝。然后把水笋在炒之前先焯一下水,煮3-5分钟即可。时间...
食材用料:竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适...
食材:肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。首先春笋一份,清洗干净之后将春笋切成小段备用。肉丝清洗干净,葱姜蒜一份,切成碎末备用。锅中放入适量的食用油,然后...
主料:竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头。 辅料:油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。 刀豆洗净摘短去筋。竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。锅内油加热后先放入大蒜头煸香...
主料:笋140克、火腿45克、面条140克。 辅料:油3汤勺、生抽1.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。 食材:雷笋、火腿片、面条(已焯水过凉) 将雷笋剥壳切去...
竹笋80克,鸡脯肉50克,红椒、姜丝、葱段、水淀粉、花生油、盐、味精、香油各适量。竹笋洗净切条;鸡脯肉切条。加盐,味精,水淀粉腌制;红椒去籽切条;待用。油入锅烧...
主料:竹笋适量、猪肉适量。 辅料:油盐适量。 竹笋焯水切断。 猪肉切片。 锅里放油,把猪肉炒熟。 然后加入竹笋加入适量的水,加入盐和酱油。 炒熟之后大火收汁。...
材料:虾仁300g,竹笋尖500g,生抽1小勺,盐1小勺。袋装笋尖1袋,打开后用清水泡洗干净,然后切片。将虾仁开背后,先把虾仁放下去炒,放入葱花,再放笋尖,生抽...
主料:竹笋500克、腊肉150克。 辅料:油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2个、蒜1个。 新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。 笋切片、腊肉切片。 清水煮沸,汆烫...
原料:猪肉250克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。做法(1)竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。...
食材:猪肉200克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,...