洗去血水:将新鲜的腰子放入流动的水中冲洗,直到腰子中的血水都冲洗干净了。 腰子周围一般都有一圈羊油,油的脂肪含量比较高,而腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了,...
把新买回来的猪腰用清水洗干净,多洗几遍,能有效的去除表面污垢,血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜,这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。切猪腰一定要从纵向一切两半...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态。去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉。去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
用料:猪腰200g、食盐适量、味精适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、黑木耳适量、白醋适量、胡椒粉适量。准备食材,将腰子洗净,一剖两片...
食材:腰子一个,青红辣椒适量,姜适量,葱适量,料酒少许,酱油少许,盐少许,香料少许,淀粉适量。选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉。把腰花横着切,然后...
腰2个、尖椒1个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、花椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、白酒少许、葱1根、姜1块、玉米淀粉适量。做法:腰两个解冻洗净...
先把猪腰表面的薄膜去掉,然后对半切开,把里面的白色的东西弄掉。切腰花的过程,先是这样把腰切细,要切细一些,但是千万别切断了。切好了之后,再换个方向,用同样的方法...
首先将牛腰子对半剖开,剥去外层的薄膜,然后剔去内部白色的筋,并切除深红色的部分,这些都是牛腰子腥味的主要来源。将牛腰子冲洗干净,切片。再准备一盘清水,加入适量盐...
食材:羊腰子一斤、红椒一个、杭椒五个、盐一勺、糖一勺、生抽两勺、藤椒油一勺。羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。一片羊腰子切两块或者三块...
猪腰子2个,番茄1个,香菜3根,大蒜1根,葱1根,生姜2片,盐适量,鸡精1勺,猪油(板油)1勺。腰子片好,洗干净,沥水,用开水放入盆里把腰子烫下,烫完沥水!将番...
猪腰1个,芹菜适量,盐适量,鸡精适量,辣椒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,食用油适量,料酒适量。猪腰从中间切开,切去中间的腰骚。切花刀,切成腰花。放入碗中,加料...
洗去血水:将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗,直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。去掉羊油:腰子周围一般都有一圈羊油,羊油的脂肪含量比较高,而羊腰子本身已经含有不少的...
先洗净外表部分,摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,...
食材:猪腰子2个、洋葱1个、蚝油1匙、蒜 2瓣、生姜1个、红辣椒1个、料酒4匙、生粉2匙。首先猪腰过水洗干净,切开,剔除白色的筋,洗干净,切片,装碗里。往猪腰里...
猪腰过水洗干净,切开,剔除白色的筋,洗干净,切片,装碗里。往猪腰里加入料酒、生粉和盐,用手抓匀,抓多几次,用清水洗多几遍。锅里加水烧开,猪腰放入锅里焯至变色后,...
将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿,用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时。铁板(饼铛也可)上火,烧至极热后刷适当的油,转小火,让油吃透铁板。牛腰子取出杂物,控净血。待铁...
腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。 鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。 腰子沥干,入滚烫的开水烫两次。 汤里入娃娃菜、...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态;去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉;去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
驴肾这种食材爆炒特别好吃,平时在制作时需要准备新鲜的驴肾1到2个,再准备半根黄瓜,一头大蒜和适量的红泡椒,另外还要准备适量的盐、糖和酱油以及香醋与料酒。把准备好...
将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味...