胡萝卜和莴笋切成小碎粒,尽量切得细碎一点。如果担心蔬菜颗粒不够软烂,也可以先焯水再切碎。虾放冰箱冷冻 10 分钟后去头去尾,去掉虾壳,挑去虾线后清洗一下,剁成虾...
常温保存。千层蛋糕在常温下保存的话,一般只能保存一天,不能过夜,否则奶油和榴莲都会变质而无法食用,即使不变质,其口感也会差很多,尤其是夏季,在常温下是绝对不能过...
主料:鸡蛋1个、胡萝卜50克、西芹50G、葱1根、黑胡椒碎1小勺、盐1小撮。把胡萝卜、西芹、葱切成小碎粒,鸡蛋打散。把所有材料混合均匀,加入盐和黑胡椒碎,再加一...
牛腩洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、大料爆香,随后加入牛腩翻炒。调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不...
主料:面粉,豆沙馅。配料:白砂糖,酵母。面粉发酵至两倍大,将气泡揉出来。用擀面杖擀成薄片,挤上豆沙馅,刷均匀,然后对折。用刀在一面划均匀的条,不要切透了。将面皮...
主料:猪耳朵四只、绳仔一条。配料:调味:卤水料1/4杯,老柚一汤匙,半茶匙,糖一汤匙半,南姜二片(或用姜代替),葱二条,水四杯或适量。做法:把四只猪耳洗净、叠起...
班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的...
原料:木薯粉300克;粘米粉40克;椰浆400克;砂糖250克;温水200克;班兰叶香精半茶匙。温水溶解砂糖,备用,木薯粉、粘米粉混合,加入椰浆、砂糖液拌匀;粉...
用料:低筋面粉100g、牛奶250ml、白糖50g、鸡蛋2个、油10ml、淡奶油100ml、草莓7个、蓝莓10个、芒果1个。把低筋面粉和牛奶,糖还有油一起进行搅...
面1斤、小苏打2钱、麻酱和小茴香面少许、花椒面少许、盐少许、糖少许、白芝麻水适量、食用油。面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油...
鸡蛋加糖粉20克,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。低粉拌匀,加入黄油搅拌均匀,做好的面糊过筛,加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。冷藏的时间用来切芒果,切成小方块备用,...
芝麻千层饼的用料:面粉一碗;芝麻1勺;葱白适量;十三香1/2勺;鸡蛋一个;食用油适量;盐和料酒少许。 开水稍微晾凉,倒入面粉里,倒水的同时用筷子搅拌至无干粉即可...
食材:马蹄粉1盒、椰浆一罐、红糖片适量、白糖适量、清水适量。把适量的红糖加入水中,把糖煮融化,然后用个大一点的碗盛起来。拿起另一个碗,将适量的马蹄粉加入清水中,...
准备好材料:鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉(加入淡奶油)30g。将鸡蛋用搅拌...
食材:鸡蛋3个,香肠1根,香葱2根,胡萝卜1/3根。将香肠、胡萝卜、香葱都切碎,切的越碎越好。把鸡蛋磕入碗中,然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中。再...
食材:鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油适量。起锅烧水,将秋葵煮一下,煮到颜色变得翠绿还保持脆的口感时捞出冲冷水。在小碗里打好鸡蛋,加牛奶和盐搅拌均匀。用不沾的平底锅倒一...
高粉250克,猪油50克,黄油125克,糖5克,盐2克,清水适量。全程要控制黄油的温度,如果黄油软化及时放入冰箱冷藏,大约10分钟拿出来继续折叠。一般室温在10...
食材:芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。吉利丁片泡冰水10分钟,泡软备用。芒果去皮去核,芒果肉放入料理杯。加入之前泡软的25克吉利丁片一...
主料(可煎8-10张皮)):大鸡蛋3个(带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g(或低粉)、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g;夹酱:卡士达奶油酱适...
原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。将面团搓成长条...