主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速...
食材:活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅...
材料:活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。制作过程:将活甲鱼去头,宰杀放净血...
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血,接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,...
材料:甲鱼约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。将甲鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,...
将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净。放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出之后...
原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,...
甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀...
甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。生姜去皮洗净切片,当归和枸杞冲洗干净。锅里放入半锅水烧开,把清洗干净的甲鱼倒入锅里,焯...
主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。 辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。 将甲...
将甲鱼杀好,清洗干净;烧点开水,将甲鱼放到开水里烫一下,然后将甲鱼表面的皮脱掉;将姜片, 蒜头, 红枣洗净备好。取两三根小葱,清洗干净;将所有食材倒入炖锅里;加...
原料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速...
用料:活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。 将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅...
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,...
食材:甲鱼1只,草菇适量,小葱适量,盐适量,姜适量,鸡精适量,料酒适量,橄榄油适量,胡椒粉适量。将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;放入水温大概有70~...
材料:甲鱼1只,百合50g,清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。百合洗净,焯水,...
材料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿50克、香菇10克(干的,比较香)、姜蒜葱各适量、绍酒适量、盐适量、味精适量。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使...
材料:甲鱼,冬笋(50克),火腿(50克),调料:大葱(15克),姜(10克),料酒(50克),盐(5克),味精(3克),大蒜(10克)。将活甲鱼宰杀,去内脏,...
准备甲鱼一只,料酒、姜片、葱段、蚝油,500ml的清水。首先将甲鱼清洗处理干净,锅中倒入植物油,油温六成热时放入甲鱼。放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀,倒入5...
甲鱼1条,冬笋1根,火腿1根,食盐适量,水适量,黄酒适量。甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。...