甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用，现在小编就来说说关于清炖甲鱼汤如何做才好喝?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
清炖甲鱼汤如何做才好喝
甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。
锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。
甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。
蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。
炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。
