先和面,500克面粉,加250克温水、3克酵母、40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大。(闽南人的包子,喜欢在和面时,加适量糖,让包子皮吃起...
面皮材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料:盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。...
面皮材料 :面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料:盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油...
原料:面粉300克、水150克、酵母3克。(如果喜欢甜的可以加15克白糖)馅料:猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克。将肉馅(三...
将酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解,将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。搅匀成棉絮状,用手将其抓揉成团,再反复揉压。要一直将其揉成表面光滑...
原料:后腿肉400g、五花肉100g、大葱250g、老姜1块盐、料酒、食用油适量。 后腿肉洗净去皮、五花肉洗净去皮,切丁待用(以片、丝、丁为切序)。 老姜洗净去...
把酵母温水化开,加入白糖,加入面粉合成面团发酵。香菇粉条用温水提前泡发,提前一天用各种调料养好的猪肉馅,将香菇切碎粉条切碎,将调制好的肉馅入炒锅炒熟。发好的面团...
首先准备面粉、盐、温水适量。 接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水,水温建议在40-60度左右。 边加水边搅拌至面团出现絮状,然后用手揉搓面团。 最后揉搓至光滑...
将辣椒、葱白和葱绿部分分别切细,猪肉切沫,加上料酒、十三香、生粉、酱油腌制。将鸡蛋打入碗内,搅匀后放入面粉,制成鸡蛋面粉糊。将茄子斜切成片,投入面糊中,裹衣。锅...
准备材料:五花肉500克、面粉270克、纯牛奶 135克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖40克。把所有的材料都放在一起,揉成面团进行发酵,刚刚揉的时候估计有点粘手,但...
食材:五花肉400g、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、盐适量、面粉适量、食用油适量、香菜适量。准备五花肉适量,先切成片,再放入料理机搅碎...
洗净的酸菜两小颗备用;把酸菜剁成细细的做馅用;酸菜很吃油的,所以用五花肉做馅,里面有大概有四成肥的,因为肥肉不好剁,挂在刀上黏糊糊的,所以在冰箱里冻大约1小时,...
食材:面粉500克,猪肉500克,尖椒4个,香菜50克,大葱1颗,姜1块,冰糖5颗,盐2勺,鸡精1勺,干辣椒2个,料酒2勺,花椒20粒,八角5个,香叶3片,桂皮...
东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。先将米洗一遍,然后浸泡了4小时。锅内放5碗水,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要...
主料:猪肉(肥瘦)400克,咸鸭蛋120克,小麦面粉500克。调料:白砂糖5克,常用水250克,苏打粉5克,酵母5克。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合...
糯米红豆卷,糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成,这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉,玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。做法...
和面:就是平时做面食的方法,先和面发酵,取用适量的面粉,面粉中打一个鸡蛋,放少许盐和白糖,再加入些温牛奶,就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌,呈现雪花状的时候加入...
锅底:排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。涮菜:菜市场中,各色蔬菜一样买一点点,白菜,生菜,牛肉,藕片,金针菇,土豆片。蘸料:小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁...
将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。 选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后...
南瓜去皮洗净,切片,上锅蒸熟,蒸熟后加入适量的白糖捣成泥,再倒入糯米粉揉成光滑的面团。紫薯去皮洗净,切片,上锅蒸熟,蒸熟后加入炼乳捣成泥,喜欢吃甜一点的也可以加...