黄骨鱼处理干净;用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟,去腥味;锅中下油,烧到冒青烟时,下鱼煎;将鱼煎直两面金黄,放入姜、蒜、花椒爆香,再加入一勺生抽;加水至水盖鱼身,...
主料:小黄鱼500克,香菜20克辅料:干辣椒5个,盐适量。制作步骤:(1)新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟,干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净...
材料:黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根。将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上...
起锅烧油放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味后。放入切好的黄骨鱼煎至两面略微焦黄。煎好后加水、盐、老抽、生抽和料酒,盖锅大火收汁至1/4。最后加入白糖、鸡精,撒上葱...
原料:黄骨鱼、姜片、葱花、盐。把鱼收拾好,洗净。给鱼身撒少许盐做个按摩,促进盐分吸收。在鱼身周围加几片姜,葱花,可以往鱼肚也塞几片,加姜起去腥的作用。冷水上锅,...
配料:姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒(不习惯吃辣的,可以根据自己的口味添加酱料)。将处理好的黄骨鱼用清水洗净,并控干水分;开火,炒锅烧热(这...
黄骨鱼处理好后,用水反复冲洗,因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西,所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟,这样才会入味。锅中加入猪油适量,(猪油...
将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。洗净的黄骨鱼身上横...
主料:黄骨鱼2条。辅料:食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小...
原材料:黄骨鱼4条,八角、麻椒、辣椒干、小葱、姜、蒜、盐、食用油各适当。用不沾锅烧开,给油。倒入除小葱外的所有配料。进行爆香后,把黄骨鱼装进去煎,要细心煎至橙黄...
新鲜的黄骨鱼给处理干净,然后放到一个盆里面倒入盐和料酒,腌制15分钟左右就可以了。准备好的干辣椒切成一段一段的,再把姜洗干净然后切成一丝一丝的,之后再把葱和蒜都...
食材:黄骨鱼600克、鸡蛋2个、生姜1大块、大蒜4粒、香葱适量、青椒3根、花椒适量、花生油3根、白胡椒粉1茶匙、黄酒1汤匙、盐适量、高汤适量。 将两根香葱打成结...
黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)。将鱼煎至两面黄...
500g黄骨鱼清理干净,热锅凉油,倒入10g葱,十克姜,10g蒜,十克干辣椒。十克花椒,10g8角,豆瓣酱10g,蒜蓉辣椒酱10g,倒入黄骨鱼。加入10g料酒,...
首先准备黄骨鱼清洗干净,表面改几个一字花刀,放入水中浸泡十分钟。接着热锅冷油,下入黄骨鱼煎一下。煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱,待鼻子闻到香味放入酱油。见酱油均匀...
主料:黄骨鱼适量,辅料:八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量...
准备用料。黄骨鱼、豆腐、枸杞、姜、盐、葱花、花生油。豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。锅中油烧热,放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅...
原料:黄骨鱼500g、葱姜蒜适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、酸菜适量、盐适量、海鲜菇100g、鸡精适量、葱花适量。 黄骨鱼处理干净下锅煎至两面金黄。 再加入葱姜蒜、...
材料:黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分...
材料:黄骨鱼三条,茄子两根,老豆腐一块。调料:啤酒一罐,小葱两根,蒜四瓣,姜一块,八角一个,豆瓣酱两匙,生抽一匙,糖半匙,盐适量。黄骨鱼洗净,茄子切段后在茄面上...