将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净,下面我们就来说一说关于儿童吃的黄骨鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

儿童吃的黄骨鱼怎么做(黄骨鱼的做法)

儿童吃的黄骨鱼怎么做

将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。

洗净的黄骨鱼身上横切两刀,将姜片、葱段摆在鱼身上,倒入一点点料酒,其实也可以不要料酒。

放入蒸锅,水开后看表蒸八分钟,时间到关火,别忙着打开,而是盖着盖子虚蒸两分钟。

将蒸好的鱼取出,把葱姜扔掉,盘中的水倒掉,鱼皮拨开。撒一点小葱绿,用一点点油泼一下,再趁热油倒入一点生抽。如果是小宝宝,就不要油泼了,鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好。

小贴士:黄骨鱼除了鱼肚位置有刺,整个身体部分和脊背都只有主骨没有小刺的,因此再给宝宝吃的时候可以把鱼肉全部挑出来。适合一岁以上宝宝食用。